Rosso di Montalcino Caparzo 2023

카파르조의 몬탈치노 로소는 1970년부터 생산된 역사적인 와인으로, 몬탈치노에는 10개 정도의 와이너리만 있었고, 그 와인의 국제 시장에서의 인지도는 아직 높지 않았습니다. 이 와인은 유명한 브루넬로에 비해 더 젊고 과일 맛이 나는 버전으로, 즉각적이고 부담 없는 맛을 원할 때 좋은 산지오베제를 즐기기에 적합합니다. 이 와인은 다양한 포도밭에서 수확한 포도로 만들어지며, 북쪽 지역과 남쪽 지역에서 재배된 포도를 혼합하여 매년 조화롭고 균형 잡힌 와인을 제공합니다.

몬탈치노 로소는 카파르조 와이너리의 가장 인기 있는 라벨 중 하나로, 항상 지역의 진정한 대사로 알려져 있습니다. 로소 생산을 위해 카파르조 지역의 포도밭에서 재배된 포도가 사용되며, 몬탈치노 언덕 북쪽 지역의 해발 220미터에서 자생하며, 주로 점토와 모래로 구성된 토양에서 자랍니다; 남쪽 지역에 위치한 카세로 지역의 포도밭에서 수확된 포도는 270미터 고도에서 모래, 점토 및 셰일로 구성된 토양과 250미터 고도의 산 피에트로-카셀레 지역에 위치한 일부 포도밭에서 수확됩니다. 수확이 끝난 후, 포도는 28-30 °C로 제어된 온도의 스테인리스 스틸 탱크에서 발효되며, 약 일주일 동안 껍질과 함께 침용됩니다. 병입 전에, 와인은 슬라보니아 오크통에서 80헥토리터의 용량으로 1년 동안 숙성됩니다.

카파르조 몬탈치노 로소는 몬탈치노의 산지오베제 그로소의 최상의 품종 특성을 강조하는 라벨입니다. 시각적으로는 밝은 루비색을 띠고 있습니다. 향기롭고 풍부하며, 보라색 꽃, 체리, 라즈베리, 작은 숲의 과일 및 지중해 식물의 허브 향이 특징인 부케를 표현합니다. 입에서는 중간 바디로, 섬세한 타닌 구조와 잘 익고 아삭한 과일이 느껴집니다. 피니시는 좋은 지속성을 가지고 있으며, 균형 잡힌 신선함으로 마무리됩니다. 구운 파스타, 고기 소스가 있는 파스타 또는 야생 고기, 그리고 그릴에 구운 붉은 고기와 잘 어울리는 완벽한 레드 와인입니다.