Rosso di Montalcino Fattoria dei Barbi 2023
Fattoria dei Barbi의 로소 디 몬탈치노는 산지오베제 포도로 만들어지며, 일부는 스테인리스 스틸, 일부는 오크통에서 6개월 동안 숙성됩니다. 중간 정도의 강도와 구조를 가지고 있으며, 체리와 향신료의 뉘앙스를 지닌 부케가 특징입니다. 맛은 균형 잡히고 신선하며, 부드러운 타닌의 좋은 구조로 마무리됩니다.
파토리아 데이 바르비의 로소 디 몬탈치노는 브루넬로 디 몬탈치노의 가장 카리스마 있는 버전입니다. 더 구조적이고 더 타닌이 많은 형의 형제보다 덜 구조적이고 덜 타닌이 많은 이 와인은, 아직 복잡하고 고귀한 성격을 강하게 표현할 수 있는 길을 걸어야 하는 더 어린 포도나무에서 나옵니다. 이 와인은 인지 가능한 잠재력으로 가득 차 있지만, 아직 보존되고 있으며, 일상에서 접근할 수 있는 부드럽고 만족스러운 음용으로 표현됩니다. 브루넬로와 몬탈치노의 역사에서 두드러진 이름인 치넬리 콜롬비니 가족에서만 나올 수 있는 고품질의 레드 와인으로, 단순함의 프로필 속에서도 완벽하게 지역과 포도 품종을 강조합니다.
파토리아 데이 바르비 로소 디 몬탈치노는 100% 산지오베제 품종의 포도로 구성되어 있으며, 동명의 마을 주변에 위치한 여러 포도밭에서 수확됩니다. 포도 송이는 수확되어 압착되고 줄기가 제거된 후, 폴리페놀의 추출을 촉진하기 위해 온도가 급격히 낮춰집니다. 폴리페놀은 향과 타닌을 책임지며, 안토시아닌은 색상을 부여합니다. 스테인리스 스틸 탱크에서 매실 및 알콜 발효를 진행한 후, 약 6개월 동안 오크통에서 숙성됩니다. 크기는 소형과 중형 모두 가능합니다.
파토리아 데이 바르비의 로소 디 몬탈치노의 색상은 강렬한 루비 톤으로 확인됩니다. 그 부케는 체리와 붉은 과일, 장미 꽃잎과 섬세한 향신료의 배경을 연상시킵니다. 입 안에서는 신선함이 지배하며, 주스와 단단히 결합되어 섬세한 타닌으로 조각됩니다. 즐겁고 태양 같은 음용감으로 특징지어지며, 모든 경우에 적합합니다. 눈을 감고도 토스카나의 흔적을 인식할 수 있는, 좋은 레드 와인 한 잔에 대한 진정하고 생기 있는 욕구에 완벽하게 응답합니다.