Rosso di Montalcino 'Ginestreto' Fuligni 2022

중요한 일치네의 와이너리인 풀리니가 로소 디 몬탈치노 ‘지네스트레토’를 선보입니다. 이 라벨은 복잡성과 생동감을 결합할 수 있는 능력을 지니고 있으며, 로소 디 몬탈치노의 품질 정점에 위치합니다. 이 병의 이름은 소유한 동일한 포도밭에서 유래하며, 나머지 토지와 마찬가지로 세심한 주의와 낮은 포도 수확량으로 관리됩니다. 같은 세심한 주의로 포도가 작업되며, 와인의 숙성은 16세기 말의 오래된 와이너리에서 브루넬로를 위해 이루어지고, 나머지 라벨들, 특히 로소 디 몬탈치노는 옛 코티멜리 수도원의 와이너리에서 이루어집니다.

풀리니 로소 디 몬탈치노 ‘지네스트레토’는 갈레스트로가 풍부한 점토 토양에서 재배된 100% 산지오베제입니다. 포도가 이상적인 숙성 단계에 도달하면 수확이 수작업으로 진행되며, 포도밭과 와이너리에서 엄격한 선별이 이루어집니다. 이후 포도는 알코올 발효를 위해 껍질과 접촉하여 스테인리스 스틸 탱크에 발효됩니다. 그 후, 혼합물은 5헥토리터의 알리에르 오크 통으로 옮겨져,병입 및 최종 상업화 전에 약 6-9개월 동안 숙성됩니다.

잔 속에서 Fuligni의 Rosso di Montalcino 'Ginestreto'는 매력적인 밝은 루비색을 보여줍니다. 잘 익은 베리, 말린 꽃, 흑후추 및 달콤한 향신료의 우아하고 매혹적인 향이 아로마 프로필을 특징지으며, 미세한 발삼, 광물 및 지중해 허브의 기억과 결합됩니다. 맛은 부드럽고 신선한 동시에 균형 잡힌 맛의 발전과 벨벳 같은 타닌 구조에 의존하는 아삭한 질감을 보여줍니다. 과일과 향신료의 감각이 지속적으로 코에서 느껴지는 노트와 일치하는 긴 여운이 남습니다.