Rosso di Montalcino 'La Caduta' Caparzo 2022
로소 디 몬탈치노 ‘라 카두타'는 몬탈치노 남쪽의 특별한 크루에서 온 우아한 와인으로, ‘브루넬로'에 걸맞은 품질과 복합성을 지니고 있습니다. 코에서는 블랙베리와 같은 어두운 베리 과일의 향이 느껴지며, 체리와 달콤한 향신료의 강렬한 힌트가 이어집니다. 입안에서는 따뜻하고 매우 깔끔하며 뛰어난 균형을 이루며, 조화로운 맛을 제공합니다. 지금 마시기에도 훌륭하지만, 셀러에서 여러 해 동안 숙성할 수 있습니다.
토스카나의 카파르조 와이너리에서 생산한 로소 디 몬탈치노 ‘라 카두타’는 순수한 상지오베세 그로소로, 일치네스 지역의 가장 신선하고 젊은 스타일을 보여줍니다, 카파르조 농장에서 해석되었습니다. 이 로소 디 몬탈치노는 ‘라 카두타’ 포도밭에서 수확한 포도로 만들어지며, 이 라벨의 이름은 몬탈치노 남쪽에 위치한 7.5헥타르의 부지에서 유래합니다. 와이너리의 아이디어는 로소의 고급 크뤼를 제공하는 것으로, 이 지역의 평균 품질보다 높은 품질을 지닌 것으로, 로소 디 몬탈치노가 “브루넬로의 동생”이라는 개념에서 벗어나도록 하는 것입니다.
카파르조 ‘라 카두타’ 로소 디 몬탈치노는 몬탈치노의 남서쪽 경사에서 재배된 100% 상지오베세 그로소로, 모래와 자갈이 풍부한 토양에서 자랍니다, 해발 280-300미터의 고도에서 자랍니다. 수확 후, 손으로 수확한 포도송이는 스테인리스 스틸 탱크에서 알콜 발효를 위해 발효되며, 이는 7일 동안 지속되며, 발효 및 발효 후 17일 동안의 껍질 침용과 함께 진행됩니다. 다음 말로락틱 발효는 자발적으로 진행되며, 12개월의 숙성은 스테인리스 스틸과 오크통 사이에서 이루어집니다. 병에서 추가적인 적절한 숙성을 거친 후, 와인은 상업적으로 출시될 준비가 됩니다.
시각적으로, 카파르조 ‘라 카두타’ 로소 디 몬탈치노는 깊은 루비 레드 색상을 자랑합니다. 매혹적인 작은 베리 과일의 향기, 즉 블랙베리, 레드 커런트, 체리의 향이 리코리체와 바닐라와 같은 달콤한 향신료의 힌트와 함께 향기 구조를 설명합니다. 입안에서의 진행은 따뜻하고 뚜렷하며, 조화롭고 아삭아삭하며, 벨벳 같은 타닌으로 강조된 지속적이고 건조한 피니시를 가지고 있습니다.