Rosso di Montalcino La Fornace 2023

라 포르나체 와이너리의 몬탈치노 로소는 자발적으로 표현되는 와인입니다. 일반적인 취향의 의도에 굴복하지 않고, 자신의 개성을 강하게 주장합니다. 와이너리의 핵심 활동은 산지오베제 포도의 재배, 양조 및 가치를 높이는 것입니다. 와이너리의 소유지는 총 7헥타르에 이르며, 그 중 4.5헥타르는 포도밭입니다. 토양은 주로 모래와 점토로 구성된 성질을 가지고 있어, 우아하고 긴 여운을 남기는 와인을 제공합니다. 한때 벽돌 공장이었던 이곳은 오늘날 토스카나 언덕 사이에 자리 잡은 마법 같은 장소로, 그곳에서 산지오베제가 다양한 면모로 흐릅니다. 몬탈치노 로소는 이러한 진실성을 나타내며, 환경을 존중하는 방식으로 더욱 가치가 높아집니다. 포도와 땅의 조화로운 결합은 단순히 인간의 손길에 의해 이끌어집니다.

라 포르나체의 몬탈치노 로소는 순수한 산지오베제 포도로 생산됩니다. 사용되는 포도나무는 해발 400미터에 위치하고 있으며, 최대 16세의 나이를 가지고 있습니다. 수확은 수작업으로 이루어지며, 그 전에 가장 좋은 송이를 신중하게 선택합니다.최고의 포도송이. 알콜 발효는 토착 효모에 의해 스테인리스 스틸 탱크에서 진행되며, 매일 리프트를 수행합니다. 숙성은 슬라보니아 오크 대형 통에서 6개월 동안 이루어집니다.

La Fornace의 로소 디 몬탈치노의 색상은 루비 레드이며, 석류색을 띱니다. 코에서는 베리와 체리, 말린 꽃과 향신료의 부케가 열립니다. 맛은 균형 잡혀 있으며, 존재감 있고 감싸는 바디를 가지고 있습니다. 타닌은 거칠기를 잘 관리하여 우아하고 섬세한 건조함을 나타냅니다. La Fornace에서 생산된 로소 디 몬탈치노는 음용의 즐거움과 복잡성을 완벽하게 결합하는 매력적인 와인입니다.