Rosso di Montalcino 'Molino della Croce' Tenuta Crocedimezzo 2022
로소 디 몬탈치노 테누타 크로체디메초는 순수 산지오베제 그로소로 생산된 풍부하고 향기로운 레드 와인으로, 오크통에서 10개월 숙성됩니다. 코에서는 베리, 체리 잼, 나무 숙성으로 인한 바닐라와 담배의 미세한 힌트를 표현하며, 입에서는 신선하고 향긋하며, 육즙이 풍부하고 긴 여운을 남깁니다. 고기 요리, 숙성 치즈, 토스카나 전통 요리와 함께 시도해 보세요!
텐우타 크로체디메초(Tenuta Crocedimezzo)의 몬탈치노 로소(Rosso di Montalcino)는 상조베제 그로소(Sangiovese Grosso)의 표현으로, 몬탈치노 지역의 더 신선하고 접근 가능한 얼굴을 보여줍니다. 이 와이너리는 최근까지 파올로 난네티(Paolo Nannetti)와 피오렐라 반노니(Fiorella Vannoni) 부부에 의해 운영되었고, 이후에는 로베르토(Roberto)와 바르바라(Barbara) 자녀들이 고품질의 와인을 합리적인 가격에 생산하기 위해 포도밭에서 최종 병에 이르기까지 생산 과정 전반에 걸쳐 큰 주의를 기울이며 운영해왔습니다. 이러한 비전 덕분에 텐우타 크로체디메초의 와인은 시간이 지남에 따라 국제적인 주요 와인 잡지들로부터 수많은 상과 인정을 받았습니다. 2022년부터는 피에몬테 지역의 카시나 키코(Cascina Chicco) 소유주인 엔리코(Enrico)와 마르코(Marco) 파첸다 형제가 이 와이너리를 지혜롭게 이끌고 있습니다.
텐우타 크로체디메초 몬탈치노 로소는 몬탈치노 동쪽 경사면에서 재배된 상조베제 그로소 포도로만 생산되며, 해발 480미터의 고도에서 자랍니다. 수확은 수작업으로 이루어지며, 포도 송이의 세심한 선별이 뒤따릅니다.21일 동안의 온도 조절된 알콜 발효를 통해 적색으로 양조됩니다. 발효 과정이 끝난 후, 혼합물은 9-10개월 동안 숙성을 위해 다양한 유형과 용량의 오크 통으로 옮겨지며, 이후 병에서의 추가 휴식과 최종 상업화가 이루어집니다.
Tenuta Crocedimezzo의 Rosso di Montalcino은 강렬한 루비 레드 색상을 가지고 있습니다. 코에서는 붉은 베리, 잼으로 만든 체리, 발삼 허브, 바닐라, 담배의 기분 좋은 향이 떠오릅니다. 입안에서는 신선하지만 구조가 있으며, 잘 통합된 타닌이 감지된 과일 향의 지속적인 피날레에서 짠맛 성분을 동반합니다.