Rosso di Montalcino Tenuta di Collosorbo 2023
콜로소르보 농장의 로소 디 몬탈치노는 부드럽고 신선하며 관대함이 느껴지는 와인으로, 큰 오크통에서 12개월 숙성됩니다. 코에서는 선명하고 꽃향기가 나며, 자두와 체리의 전형적인 향이 더해집니다. 입안에서는 강렬하고 향신료가 가미된 조화로운 맛이 느껴지며, 부드러운 타닌으로 마무리됩니다.
테누타 디 콜로소르보의 로소 디 몬탈치노는 처음부터 좋은 구조와 지속성을 가진 와인으로 소개되며, 강렬한 신선함 덕분에 잔에서 살아납니다. 이 특성 덕분에 식탁에서 뛰어난 다재다능함을 발휘합니다. 순수한 산지오베제 품종으로, 코에서는 주로 빨간 과일의 향이 두드러집니다. 이 와이너리는 이탈리아와 해외의 여러 와인 가이드에서 중요한 인정을 받으며, 비평가 제임스 석클링이 그 잠재력에 대해 매우 확신을 가지고 있습니다.
이 로소 디 몬탈치노는 순수한 산지오베제 포도에서 유래하며, 이는 토스카나 포도 재배의 상징적인 품종입니다. 이 품종의 포도나무는 이중 스파르타 시스템으로 자랍니다. 수동 수확 후, 테누타 디 콜로소르보는 부드러운 압착과 발효를 진행하며, 이 과정에서 자생 효모의 존재 덕분에 자연 발효가 이루어지고, 잦은 리몽타주와 함께 매실됩니다. 이후 숙성은 12개월 동안 진행됩니다.슬라보니아의 큰 오크통과 바리크 (와인의 총량의 5-10%에 해당).
콜로소르보의 로소 디 몬탈치노는 전형적인 루비 색상으로 눈에 띄며, 아름다운 농도를 자랑합니다. 주로 과일과 꽃 향기로 특징지어진 선명하고 잘 정의된 향의 스펙트럼이 코를 감싸고 있습니다. 맛은 좋은 바디감을 가지고 있으며, 일반적인 구조에 섬세하게 통합된 타닌 구조 덕분에 입안에서 매력적으로 느껴지며, 상쾌하고 향신료 같은 맛이 특징입니다. 우아하고 다재다능한 이 와인은 비공식적인 자리와 중요한 저녁 모두에서 높이 평가받는 라벨입니다. 토스카나의 전통 요리에서 제공되는 훌륭한 고기와 잘 어울립니다.