Rosso di Montepulciano Poderi Sanguineto 2024
와인메이커의 와인몬테풀치아노 레드는 토스카나의 포데리 상귀네토 와이너리에서 생산된 균형 잡힌 와인으로, 마시기 쉽습니다. 현지에서 프룬놀로 젠틸레로 불리는 산지오베제 포도(80%), 카나이올로 네로, 맘몰로로 만들어지며, 토착 효모로 발효되고 슬라보니아와 알리에르의 다양한 용량의 오크통에서 1년 동안 숙성됩니다. 자두와 체리의 향이 느껴지며, 지역의 전형적인 육류 가공품과 잘 어울립니다.
포데리 상귀네토의 몬테풀치아노 로소는 토스카나 몬테풀치아노와 아쿠아비바 사이의 지역에서 태어났습니다. 이 와이너리는 가족이 운영하며, 1958년에 페데리코 포르소니의 와인 양조에 대한 열정 덕분에 설립되었습니다. 그는 처음에 약 35헥타르의 땅을 구입하여 포도 재배 외에도 곡물 재배와 가축 사육에 사용했습니다. 작업 철학은 지역과의 관계를 확고하고 명확하게 유지하는 것에 중점을 두며, 원자재와 포도밭을 둘러싼 자연을 완전히 존중하여 진정하고 진실한 제품을 보장합니다. 오늘날 이 사업은 도라가 관리하고 있으며, 해외에서의 학습과 근무 후 가족의 와이너리를 다시 운영하며 전통을 이어가고 미래로 나아가고자 합니다.
포데리 상귀네토의 몬테풀치아노 로소의 산지오베제, 카나이올로, 맘몰로 포도는 여름철에 지나치게 덥지 않고 겨울철에 서리나 극심한 추위가 없는 대륙성 기후에서 자라는 포도밭에서 재배됩니다. 햇빛 노출이 훌륭합니다,햇볕이 하루 종일 식물을 비추어 포도의 완벽한 숙성을 보장합니다. 포도밭에서의 인간 개입은 최소화됩니다: 과도한 비료 사용, 예방적 처리 또는 화학 물질이 없습니다; 최소한의 황과 구리만 사용됩니다. 수확은 수작업으로 이루어지며, 와이너리에서는 자생 효모로 알콜 발효가 진행됩니다. 약 10일 동안 껍질과 함께 침용하고, 12개월 동안 바리크에서 숙성됩니다.
Poderi Sanguineto의 몬테풀치아노 레드 와인은 선명한 루비색을 띠며, 코에서는 자두, 체리의 향과 함께 마지막에 향신료의 향이 느껴집니다. 입에서는 균형 잡힌 구조가 느껴지며, 잘 통합된 가벼운 타닌과 마시고 싶게 만드는 신선함이 있습니다. 전통적으로 구운 붉은 고기, 육류 가공품, 채소 요리와 잘 어울리며, 숙성된 치즈와도 흥미로운 조화를 이룹니다. 항상 함께하는 친구들과의 즐거운 점심 자리나 편안한 음악과 함께하는 겨울의 로맨틱한 저녁에 즐길 수 있는 훌륭한 제품입니다.토스카나 땅의 모든 진정한 맛을 발산합니다.