Rosso di Montepulciano 'Sabazio' La Braccesca - Antinori 2024

안티노리 가문의 라 브라체스카 와이너리에서 생산하는 몬테풀치아노 로쏘 "사바지오"는 상징적인 산지오베제 품종을 기반으로 하여 부드럽고 둥글며 과일 맛이 나는 멜롯을 소량 추가하여 만든 토스카나 와인입니다. 중간 바디의 레드 와인으로, 오로지 스테인리스 스틸에서 발효되며, 상업적으로 출시되기 전 몇 개월 동안 숙성됩니다. 이 와인은 전형적인 품종의 특성을 유지하며, 향긋한 과일 향과 즉각적인 표현의 신선함이 특징으로, 특히 마시기 좋습니다. 젊고 다양한 음식과 잘 어울리는 레드 와인입니다.

“사바지오” 와인은 안티노리 마르케시의 라 브라체스카 농장에서 자생한 몬테풀치아노 로쏘로, 1990년대에 구입한 넓은 소유지에서 생산됩니다. 라 브라체스카는 발디키아나와 코르토나 지역의 경계에 위치하며, 몬테풀치아노 지역의 땅과 접해 있는 아직 오염되지 않은 숲이 우거진 지역에 있습니다. 500헥타르 이상의 면적을 차지하며, 그 중 340헥타르가 포도밭으로 지정되어 있습니다. 기후와 토양은 적포도 품종에 완벽하게 적합하여 우수한 품질 수준을 보여줍니다. 멜롯은 일반적으로 9월 첫 주에 수확되며, 약 한 달 후에 산지오베제를 수확합니다. 포도는 부드럽게 발효되고 분리하여 발효되며, 성숙 시기에 따라 따로 양조됩니다. 이후 최종 블렌딩이 이루어집니다. 병입 전에 와인은 스테인리스 스틸 탱크에서 약 4개월 동안 숙성됩니다.

일반적으로 9월 첫 주에 수확되며, 약 한 달 후에 산지오베제를 수확합니다. 포도는 부드럽게 분리되고 압착되며, 그 후 각각의 성숙 시기에 따라 발효되고 양조됩니다. 이후 최종 블렌딩이 이루어집니다. 병입 전에 와인은 스테인리스 스틸 탱크에서 약 4개월 동안 숙성됩니다.

안티노리 마르케시의 토스카나 와이너리인 라 브라체스카의 몬테풀치아노 "사바지오"는 기분 좋게 신선하고 간단한 레드 와인으로, 연중 소비하기에 적합하여 젊은 과일 향을 최대한 즐길 수 있습니다. 잔에서는 꽤 진한 루비 레드 색상을 띕니다. 코에서는 보라색 장미의 꽃향기, 잘 익은 체리, 자두, 작은 붉은 과일의 향이 퍼집니다. 입안에서는 부드럽고, 중간 입안은 즉각적이고 아삭한 느낌을 주며, 신선하고 좋은 맛의 지속성을 가진 피니시를 제공합니다.