Rosso 'El Goru 18 M' Ego Bodegas 2018
독점 와이너리스페인 에고 보데가스(Ego Bodegas)의 레드 와인 'El Goru 18 M'는 카베르네 소비뇽과 모나스트렐을 주재료로 한 깊고 감싸는 듯한 와인입니다. 나무에서 오랜 숙성을 통해 강렬하고 복합적인 아로마 부케를 얻으며, 클래식한 베리와 체리의 향이 바닐라와 계피의 부드러운 향신료와 어우러집니다. 따뜻하고 부드러운 맛은 뚜렷한 타닌과 긴 지속적인 피니시로 뒷받침되어 붉은 고기와 야생 고기와 완벽하게 어울리는 와인입니다.
후미야 에고 보데가스의 생산 현실은 레드 ‘엘 고루 18 M’을 선보입니다. 이는 지중해 품종인 모나스트렐과 유명한 국제 품종인 카베르네 소비뇽의 만남에서 탄생한 강력하고 구조적인 해석입니다. 모나스트렐은 프랑스에서 무르베드르로 알려진 포도 품종의 스페인 비타입으로, 특히 남부 론, 프로방스 및 랑그독-루시옹에서 널리 퍼져 있지만, 이베리아 지중해 연안에서 유래되었습니다. 사실, 가장 신뢰할 수 있는 가설에 따르면 모나스트렐은 기원전 500년경에 페니키아인들에 의해 발렌시아에 도입되었습니다. 이 이론을 뒷받침하는 것은 ‘무르베드르’라는 용어의 어원으로, 이는 발렌시아에서 가까운 현재의 사군토 시의 고대 이름에서 유래되었다고 합니다.
‘엘 고루 18 M’ 에고 보데가스 레드는 모나스트렐과 카베르네 소비뇽의 혼합으로 만들어지며, 이 품종들은 해발 900미터의 높은 고도에서 재배됩니다. 특히, 포도송이는 50년 이상의 오래된 포도밭에서 수작업으로 수확한 최고의 포도를 선별하여 수확한 것입니다.자연적인 생산이 제한된 것이 특징입니다. 두 품종은 스테인리스 스틸 탱크에서 알콜 발효를 통해 별도로 발효되며, 15-30일 동안 껍질에서 침용됩니다. 이후, 액체는 18개월 동안 오크통에서 숙성되어 병입 및 최종 상업화됩니다.
에고 보데가스 레드 후미야 ‘엘 고루 18 M’은 진한 루비색에서 그라나토 색조로 이어집니다. 잔에서 신선한 딸기, 체리, 장미 꽃잎 및 제비꽃의 생생한 아로마가 부드러운 초콜릿, 바닐라 및 계피의 노트와 어우러집니다. 입안에서는 즙이 많고 감싸는 듯한 느낌을 주며, 강렬하고 지속적이며, 기분 좋은 향신료의 기미가 있는 탄닌이 잘 어우러져 있습니다.