Rosso 'Felix' Tenuta Montiani 2020

테누타 몬티아니의 로쏘 ‘펠릭스’는 전형적인 키안티 블렌드에서 태어난 와인으로, 강하고 진정한 개성을 지니고 있습니다. 이는 와이너리를 이끄는 가족의 성격과도 같습니다. 우리는 피렌체 주의 산 폴로 인 키안티에 위치하고 있으며, 마리넬라 발라우리와 미켈레 게라르도 토타로 부부가 다비드 피치와 마테오 발라우리와 함께 와인, 올리브유, 꿀을 생산하고 가축, 돼지, 당나귀를 기르는 농장을 운영하고 있습니다. 가족의 농업 철학의 기초는 유기농 재배와 최소한의 와인 제조 개입이며, 이러한 가치에서 개성 있는 와인이 탄생하며, 그 중에서도 ‘펠릭스’는 와이너리의 주력 브랜드로 자리잡고 있습니다.

테누타 몬티아니 로쏘 ‘펠릭스’는 산지오베제 포도(80%)를 기반으로 하며, 나머지 부분은 키안티 지역의 전통 포도 품종인 맘몰로와 카나이올로와 혼합됩니다. 포도는 주로 1970년대에 심어진 ‘테라 비앙카’ 포도밭에서 재배되며, 소량은 ‘메렌데로’ 포도밭에서 수확됩니다. 포도나무는 유기농 농업 원칙을 준수하여 재배됩니다.인증된 이며, 갈레스트로가 우세한 토양에 심어져 있으며, 해수면에서 350미터의 고도에 위치하고 있습니다. 수확은 철저하게 손으로 이루어지며, 포도 송이를 신중하게 선택한 후, 스테인리스 스틸 탱크에서 줄기 제거 및 발효가 진행됩니다. 이곳에서 오직 자생 효모만이 알콜 발효를 수행하며, 약 3주간의 껍질과의 침용이 동반됩니다. 이후 10개월에서 20개월 사이의 기간 동안 큰 나무 통에서 숙성이 이루어지며, 그 후 와인은 최종적으로 병입됩니다.

테누타 몬티아니의 '펠릭스' 로쏘의 색상은 섬세한 루비 레드로, 가넷 반사가 있습니다. 아로마의 스펙트럼은 강렬한 붉은 과일과 블러드 오렌지의 노트로 열리며, 향신료의 힌트와 지중해 식물의 언급으로 더욱 풍부해집니다. 입안에서는 좋은 구조와 중요한 강도를 보여주며, 잘 통합된 타닌과 함께 생동감 있고 즙이 많은 신선함으로 뒷받침되는 명쾌한 진행을 보여줍니다.