Rosso 'Fork'n'Knives' Milan Nestarec 2020
와인메이커의 와인
Callmewine 추천네스타렉의 "포크와 나이프"는 체코 공화국 동부 모라비아의 과즙이 풍부한 레드 와인입니다. 번역된 이름이 "포크와 나이프"를 의미하는 것처럼, 피노 누아, 카베르네, 블라우프랑크시스의 블렌드로, 뛰어난 미식의 힘을 지닌 일상적인 식탁의 이상적인 동반자입니다. 생동감 있는 신선함과 날렵하고 역동적이며 진정한 바디를 지니고 있으며, 풍부한 과일 맛과 인상적인 탄닌이 특징입니다. 야생 베리, 숲속의 향기, 체리의 식물성 노트를 발산합니다. 수제 와인과 Triple A
밀란 네스타렉의 로쏘 ‘포크스 앤 나이브스’는 경쾌하고 사교적인 성격을 지닌 라벨로, 결코 지루하지 않으며, 검은 포도 품종의 블렌드를 통해 생산됩니다. 젊은 수공예 생산자인 밀란 네스타렉은 체코 공화국의 와인 생산 지역인 모라비아에서 와인 세계의 기준점으로 자리 잡았습니다. ‘포크와 나이프’라는 이름과 재미있는 라벨은 이 와인이 식탁에서 최상의 맛을 낸다는 것을 암시합니다. 사실, ‘포크스 앤 나이브스’의 접근성과 다재다능함을 통해 밀란은 와인 소비가 특별한 순간에 국한되어서는 안 되며, 매일의 식사의 중요한 부분이 되어야 한다고 강조하고자 합니다.
밀란 네스타렉은 모라프스키 지즈코프에서 피노 누아, 블라우프랭크시히, 생 로랑 포도 품종의 조합으로 로쏘 ‘포크스 앤 나이브스’를 생산합니다. 약 25년 된 포도밭은 점토 성분의 토양에서 유기농으로 재배되며, 해발 210미터에 위치합니다. 수확 후, 포도는 파쇄되지 않고 제거되며, 과도한 추출을 피하기 위해 다음 발효가 이루어집니다.스테인리스 스틸 탱크에서 자발적으로 이루어지는 알콜 발효가 발생합니다. 껍질에서의 침용은 총 35일 이상 지속되며, 그 후 몇 개월의 숙성 기간은 사용된 프랑스 및 오스트리아 오크통에서 이루어집니다. 전체 과정 동안, 혼합물은 정화, 여과 및 아황산 처리의 어떤 작업도 받지 않습니다.
‘포크스 앤 나이브스’ 밀란 네스타렉의 색상은 체리 레드로, 코에서는 아마레나 체리와 베리의 뚜렷한 향이 나며, 기분 좋은 식물성 및 흙의 노트가 결합되어 있습니다. 맛은 역동적이며, 매우 즙이 많고 과일 맛이 나며, 신선하고 기분 좋은 탄닌을 지닙니다. 즉각적인 소비를 위해 설계된 체코 레드 와인으로, 사교적인 분위기에서 식탁에서 즐기기에 좋습니다.