Rosso Frizzante 'Wai' Tenuta Belvedere 2019

테누타 벨베데레의 로쏘 "와이"는 파비아 주 몬테칼보 베르시자에서 생산된 즉각적이고, 섬세하며, 향기로운 스파클링 와인입니다. 이 레이블은 크로아티나 품종이 주로 사용되어 그 특유의 소박함과 약간의 향신료 맛이 바르베라와 피노 네로와 완벽하게 조화를 이루는 포도 블렌드로 만들어집니다. 포도밭은 다양한 고도에 위치한 언덕에서 가이오트 가지치기를 통해 스팔리에라 방식으로 재배됩니다. 이 지역은 주로 점토-석회질 토양으로 구성된 토양 특성을 가지고 있습니다. 이 와이너리는 약 10헥타르의 포도밭을 소유한 젊은 기업으로, 지안루카 카브리니가 유기농 농업에서 규정한 방법에 따라 운영하며, 포도밭과 와이너리에서의 개입을 최소화하여 최종 제품이 가능한 한 변형되지 않도록 유지합니다.

"와이" 로쏘 프리잔테는 최적의 성숙기에 수확된 신중하게 선택된 포도로 만들어집니다. 포도 송이는 와이너리로 옮겨져 부드럽게 분리되고 압착되어 알콜 발효가 진행됩니다. 사용되는 것은 오직 원주율 효모뿐이며, 통제된 온도의 시멘트 용기에서 몇 주간 발효됩니다.오직 원주율 효모만을 사용하여, 통제된 온도의 시멘트 용기에서 몇 주간 발효됩니다. 이후에는 껍질을 압착하여 와인을 분리하고, 와인은 최소 18개월 동안 시멘트 탱크에서 숙성된 후 병에 담겨 약 8개월 동안 자신의 효모에서 병내 재발효가 이루어집니다 조상 방법에 따라, 이후의 디스고타주 및 리큐르 추가 단계는 포함되지 않습니다.

테누타 벨베데레의 프리잔테 로쏘 "와이"는 강렬한 루비색과 약간의 보라색 뉘앙스를 가진 색상으로 시각적으로 나타납니다. 코에서는 체리, 아마레나, 잘 익은 자두와 같은 강렬한 붉은 과일 향이 나타나며, 장미와 약초의 꽃향기, 검은 후추의 향신료 노트가 뒤따르고, 마지막에는 빵 효모의 미세한 힌트로 마무리됩니다. 입안에서는 맛있고, 탄산이 있으며, 신선하고, 즙이 많습니다, 잘 드러나는 타닌과 함께 과일의 기분 좋은 지속성을 가진 마무리로 특징지어집니다. 테누타 벨베데레의 이 와인은 잘된 실험으로, 독특한 조상 방법으로 즐거운 음료를 제공합니다.친근한 음료입니다.