Rosso 'Galets de la Condamine' Domaine Arsac 2021
와인메이커의 와인프랑스 도멘 아르삭의 레드 와인 "갈레 드 라 콘다민"은 생동감 넘치고 경쾌한 라벨로, 샤퀴테리와 친구들과의 점심에 완벽하게 어울립니다. 그르나슈와 시라의 균형 잡힌 블렌드로, 자생 효모만을 사용하여 양조됩니다. 먼저 나무에서 6개월, 이후 시멘트에서 2개월 숙성됩니다. 빛나는 루비 레드 색상은 붉은 베리와 꽃의 향을 소개하며, 입안에서는 육즙이 풍부하고 신선하며 긴 여운을 즐길 수 있습니다.
도멘 아르삭의 레드 "갈레 드 라 콘다민"은 프랑스 남동부의 생장르르 캔타니에르에서 유래되었습니다. 가스통 아르삭은 1945년에 자신의 와이너리를 설립하였고 아내 테레사의 도움으로 소규모의 샤우메트 농장을 구입하였습니다. 이곳의 토지는 소와 다작 농업에 전념하고 있었습니다. 포도 재배에 부적합한 땅임에도 불구하고 가스통은 포기하지 않았고 곧 이 지역에 무성한 포도밭이 자라게 되었으며, 이는 오늘날 손자 가스통의 후손들이 운영하는 와이너리의 탄생으로 이어졌습니다.
도멘 아르삭의 레드 "갈레 드 라 콘다민"의 그르나슈와 시라 포도는 점토와 석회질 토양에서 재배된 포도에서 나옵니다. 이들은 최종 제품에 신선함을 제공합니다. 포도밭에서는 개입이 최소화되며 전적으로 말로 관리됩니다. 토양을 비옥하게 하기 위해 사용되는 퇴비는 내부 소 사육장에서 완전히 나오며, 포도밭 주변의 무성한 생태계를 보장하기 위해 지속적으로 잡초를 모니터링합니다. 포도 수확은 수작업으로 이루어집니다; 포도즙은 자연 효모 덕분에 시멘트에서 자연 발효되며, 프랑스 오크통에서 6개월 숙성됩니다.
도멘 아르삭의 로쏘 “갈레 드 라 콘다민”은 빛나는 루비 레드 색상으로 잔에 담깁니다; 향기는 붉은 베리 과일을 연상시키며, 약간의 스파이시한 여운이 느껴지며, 전체적으로 매우 섬세하고 감싸는 느낌입니다. 입안에서는 신선하고 즙이 많으며, 부드러운 타닌이 느껴집니다; 여운은 길어 기분 좋은 음용감을 제공합니다. 이 와인은 샤르퀴트리, 그릴에 구운 붉은 고기 및 스튜와 완벽하게 어울리며, 파스타 요리와도 훌륭합니다. 여름 캠프에서 오랜 친구들과 함께 즐기거나 가족의 축제 테이블에서 소비하기에 좋은 제품으로, 땅의 전통과 그 잠재력에 대한 세심하고 헌신적인 가족의 노력이 드러납니다.