Rosso 'Histrio' Piccini 2022

Piccini의 광범위한 생산 현실은 Rosso 'Histrio'를 선보입니다. 이는 신선하고 깊이가 있는 표현으로, 테라코타 항아리에서 짧은 숙성을 통해 이점을 얻습니다. Piccini의 긴 역사는 1882년에 시작되었으며, 이 해에 가족의 첫 번째 와인 생산 세대가 단 7헥타르의 포도밭에서 와인 생산을 시작했습니다. 세월이 흐르면서 Piccini의 기업가적 비전은 농장을 점진적으로 확장하고 현대화하는 방향으로 이끌었으며, 현재는 토스카나의 여러 유명 지역에 분포된 200헥타르 이상의 포도밭으로 확장되었습니다.

Piccini Rosso 'Histrio'는 Sangiovese(90%)가 주를 이루는 블렌드에서 유래하며, 10%의 Malvasia Nera가 추가되어 인증된 유기농 방식으로 재배됩니다. 수확 후, 포도송이는 스틸 탱크에서 껍질과 함께 알콜 발효를 통해 적포도로 양조됩니다. 발효 과정이 끝난 후, 와인은 테라코타 항아리에서 몇 개월 동안 숙성되어 이 적포도의 성격을 형성하는 데 기여합니다. 최종 상업 출시는 추가적인 적절한 병 숙성 후에 이루어집니다.병.

로소 피치니 '히스트리오'는 밝은 루비 색조로 잔에 나타납니다. 코에서는 라즈베리와 레드 커런트를 연상시키는 작은 빨간 과일의 매력적인 향이 느껴지며, 요오드와 철의 미네랄 노트와 함께 마무리에서 나타나는 멘톨 발삼의 뉘앙스가 동반됩니다. 한 모금은 신선함과 기분 좋음으로 두드러지며, 부드러운 탄닌 구조가 과일과 꽃의 귀중한 톤과 함께 피니시의 깊이를 더하는 데 기여합니다. 이 와인을 완전히 즐기기 위해서는 실온에서 숙성된 치즈나 붉은 고기와 야생 고기를 곁들인 요리와 함께 제공하는 것이 좋습니다.