Rosso Massa Vecchia 2021

마사 베키아는 그들의 “레드”를 전원 생활에 대한 찬가와 주변 자연의 자발성을 표현하는 방식으로 만듭니다. 유기농의 선구자이자 화학 없는 와인에 대한 비전을 가진 파브리치오와 파트리치아는 여기에서 산지오베제 포도로 재배된 다양한 구역의 혼합을 제안합니다.

마사 베키아 와이너리의 “레드”는 소유 포도밭을 구성하는 다양한 구역에서 수확한 산지오베제 포도로부터 탄생합니다. 마사 마리티마 마을 위에 위치한 언덕의 기슭과 바다를 바라보는 한쪽과 아펜니노를 바라보는 다른 쪽의 두 개의 구역이 있습니다: 각각 3.9헥타르로, 농작물과 올리브 나무로 둘러싸여 있으며, 고도 230미터와 0.8헥타르, 고도 200미터입니다. 티레니아 해에서 불어오는 바람의 영향은 여기서 결정적입니다. 왜냐하면 경사가 사실상 폴로니카 해안으로 미끄러지기 때문입니다. 피옴비노와 푼타 알라 사이의 작은 만이 펼쳐져 있습니다. 마지막 포도밭 블록은 내부 지역에 1.2헥타르로 확장되어 있으며, 해수면 500미터에 위치하고 있으며, 농경지와 숲 사이에 있습니다. 토양의 구성은 상당히 다양합니다: 갈레스트로, 석회질 셰일 및 점토가 더 많은 매트릭스. 포도밭에서의 모든 작업은 손으로 수행되며 합성 제품을 사용하지 않습니다. 이후의 양조 과정은 일관되게 진행됩니다: 오직 토착 효모에 의한 자발적 발효는 밤나무의 열린 통에서 이루어지며, 껍질에서의 침용은 약 3주 동안 지속됩니다. 프레싱 후, 숙성은 오래된 오크 통에서 18개월 동안 이루어집니다. 병입 전에 어떤 조작도 없으며, 이후 약 6개월 동안 와인 셀러에서 휴식합니다.

마사 베키아의 “레드”는 강렬한 루비색과 석류빛 반사를 제공합니다. 코에서의 인상은 큰 자발성과 강도로, 여기서 블랙커런트와 잘 익은 체리의 과일 향이 두드러지며, 허브와 숲의 느낌, 그리고 흙의 노트가 뚜렷하게 느껴집니다. 소박함의 아이디어가 입안을 감싸며, 매우 직접적이고 강한 개성을 지닌 한 모금으로, 섬세한 타닌 구조로 구성되어 있으며 지속적인 신선함이 뒷받침됩니다. 식탁에서 함께하는 산지오베제, 라구 소스 파스타와 현지 육가공품 및 숙성 치즈와 함께.