Rosso 'Memoro' Piccini
피치니의 '메모로' 레드 와인은 전통과 지역의 교묘한 융합입니다. 코에서는 잘 익은 체리의 향과 함께 무화과와 커피 같은 로스팅의 힌트를 발산하는 매력적인 레드 포도 블렌드입니다. 입안에서는 즉시 풍부한 구조가 드러나지만, 부드러움과 둥글둥글함이 느껴져 강렬하고 밀도 있는 피니시로 이어집니다. 스테이크와 함께 드셔보세요.
‘Memoro’ 로쏘는 광범위한 생산 현실을 가진 Piccini의 매우 독특한 레이블로, 현대적인 차원을 갖추고 있으며, 이탈리아의 다양한 지역에서 재배된 포도 품종의 조합으로 탄생하였습니다. 사실, ‘Memoro’ 라인은 이탈리아 반도의 다양한 지역 전통 간의 상호 보완성을 보여주고자 하며, Piccini의 와인 스타일을 더 잘 반영하는 와인을 만들어냅니다. Piccini 가족은 창립자 앙젤로 Piccini가 단 7헥타르의 포도밭에서 와인을 생산하기 시작한 이래로 거의 150년의 역사를 자랑합니다. 전통은 현재 Mario Piccini와 그의 자녀인 지네브라, 베네데타, 미켈란젤로에 의해 이어지고 있습니다.
Piccini ‘Memoro’ 로쏘를 위해 네 가지 서로 다른 검은 포도 품종의 블렌드가 채택되며, 이탈리아의 서로 다른 지역과 여러 수확에서 유래합니다. 각 품종은 따라서 껍질과 접촉하여 스테인리스 스틸 탱크에서 알콜 발효를 통해 별도로 발효됩니다. 최종 블렌드는 각각의 숙성 과정이 끝난 후에만 이루어집니다.
최종 블렌드는 각각의 숙성 과정이 끝난 후에만 이루어집니다.잔 속에서 Piccini의 ‘Memoro’ 로쏘는 짙은 루비 색상을 드러냅니다. 매혹적인 아로마의 스펙트럼은 체리의 과일 향으로 열리며, 곧 건무화과의 향과 구운 커피 및 고급 목재의 힌트에 도달합니다. 입안에서는 따뜻하고, 구조적이며, 복합적입니다, 부드럽고 맛있는 타닌이 조화로운 피니시와 함께 지속적으로 남습니다. 생산자의 제안은 ‘Memoro’ 로쏘를 구조적이고 풍미가 풍부한 음식, 예를 들어 붉은 고기나 사냥감과 함께 페어링하는 것입니다.