Rosso 'Mompertone' Prunotto 2023

“Mompertone”은 바르베라와 시라의 블렌드로, 피에몬테 방언으로 이야기합니다. 이 레드 와인을 탄생시킨 포도밭은 사실 바소 몬페라토 지역의 칼리아노에 위치해 있습니다. 생산자는 안티노리 가문 소속의 프루노토입니다. 안티노리는 토스카나의 보르도 블렌드를 유명하게 만든 후, 피에몬테의 테루아에 도전하고자 했습니다. 현재 이 와이너리의 포도밭은 두 지역에 걸쳐 있으며, 총 면적은 50헥타르입니다. 이 중 11헥타르는 Mompertone 생산에 할당되어 있으며, 바르베라의 가장 순수하고 지역적인 전통과 시라의 강렬하면서도 세련된 개성을 엮어낸 와인입니다.

몬페라토 로소 Mompertone은 해발 300미터에 위치한 포도밭에서 생산되며, 점토질 토양에 모래가 섞인 다양한 층이 있습니다. 와이너리가 포도가 수확하기에 최적의 시점에 도달했다고 판단하면, 수확이 시작됩니다. 포도 송이는 와이너리로 옮겨져, 줄기가 제거되고 압착됩니다. 얻어진 포도즙은 먼저 알콜 발효를 거치고, 이후 말로락틱 발효를 진행합니다. 이 단계가 끝나면, 와인은 10-12개월 동안 바리크와 대형 통에서 숙성되며, 약 6개월의 추가 숙성을 거쳐 병에서 마무리됩니다.

Mompertone Prunotto는 깊고 강렬한 루비 색상을 가진 레드 와인으로, 약간의 보라색 반사가 있습니다. 그 향은 뚜렷하게 과일 향이 나는 특징을 지니며, 자두와 체리의 향이 인식됩니다. 이러한 달콤한 노트와 함께 제비꽃, 커피, 그리고 시라의 전형적인 향신료의 흔적이 나타납니다. 입안에서는 풍부하고 진한 느낌을 주며, 부드럽고 벨벳 같은 타닌을 지니고 있습니다. 마무리는 부드러운 손길과 같아, 친목 저녁식사에도, 혼자서 즐기는 편안한 순간에도 완벽합니다.