Rosso 'Mongrana' Querciabella 2023

“몽그라나”는 국제적인 프로필을 가진 토스카나 레드 와인으로, 지역적으로 대표적인 포도인 산지오베제(Sangiovese)가 메를로(Merlot, 25%)와 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon, 25%)과 결합되어 있습니다. 특징 있는 블렌드로, 여러 해에 걸쳐 퀘르치아벨라(Querciabella) 와이너리의 작업을 특징짓는 바이오다이나믹 농업에 대한 찬가이며, 색상, 소리 및 독특한 이미지로 가득한 마레마(Maremma) 지역에 대한 찬가입니다. 이 레이블은 와인 양조 과정에서 동물성 제품이나 그 유래 제품을 사용하지 않으며, 따라서 비건 식단을 따르는 분들에게 적합합니다. 이는 항상 퀘르치아벨라 생산의 상징인 세부 사항과 특성에 대한 큰 주의를 나타냅니다.

퀘르치아벨라의 이 레드 와인 “몽그라나”는 전통적인 토스카나 품종인 산지오베제(Sangiovese)가 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)과 메를로(Merlot)와 같은 국제 품종과 번갈아 가며 조화롭게 섞인 정교한 블렌드에서 태어났습니다. 포도는 유기농 및 바이오다이나믹 농업 관행을 따르며 재배됩니다. 포도에서 압착하여 얻은 포도즙은 자생 효모의 존재 덕분에 자연 발효됩니다.자생 효모가 스테인리스 스틸에서 발효됩니다. 숙성은 몇 개월 동안 항상 스테인리스 스틸에서 진행되며, 이후 작은 시멘트 탱크에서 추가 기간 동안 계속 진행되어 와인이 병입 준비가 될 때까지 기다립니다.

퀘르치아벨라(Querciabella)가 만든 “몽그라나”는 매우 농축되고 깊은 루비 레드 색상으로 시각적으로 나타납니다. 코에서는 검은 베리 과일의 느낌이 느껴지며, 마지막에는 담배와 가죽의 느낌이 감지됩니다. 맛은 훌륭한 구조를 가지며 균형이 잡혀 있고, 신선하고 미네랄한 맛을 강조하는 풍부한 한 모금이 있습니다. 토스카나 레드 와인을 좋아하는 친구들에게 선물하기에 완벽한, 의심할 여지 없는 가치가 있는 한 병입니다.