Rosso 'Petit Taureau' Maison Padié 2020
와인메이커의 와인메종 파디에(Maison Padié)의 레드 "쁘띠 타우로(Petit Taureau)"는 친구들에게 수제 와인으로 놀라움을 선사하기에 완벽한 즙이 많고 생기 있는 표현입니다. 수작업으로 수확한 카리냥과 시라 포도의 블렌드로 만들어지며, 오직 토착 효모로 발효됩니다. 숙성은 콘크리트에서 진행됩니다. 선명한 루비 레드는 붉은 과일과 제비꽃의 향을 소개하며, 입안에서는 즙이 많고 과일 맛이 나며 긴 여운을 즐길 수 있습니다.
Maison Padié의 로쏘 “Petit Taureau”는 랑그독 루시용, 정확히는 아글리 계곡의 칼체에서 태어났습니다. 이 와이너리는 2003년 장-필립 파디에에 의해 설립되었으며, 항상 포도밭 주변의 생태계를 완전히 존중하는 작업 철학을 가지고 있습니다. 유기농 및 바이오다이나믹 재배를 우선시하며, 자생 포도 품종의 놀라운 복잡성에 경의를 표하고 있습니다.
Maison Padié의 로쏘 “Petit Taureau” 포도밭은 복잡한 성분의 토양에서 자라며, 석회암, 셰일 퇴적물 및 머드스톤이 포함되어 있습니다. 포도나무 사이의 풀을 장려하고, 자생 허브에서 추출한 허브차로 구성된 치료법을 선호하며, 최소량의 황과 함께 황의 동종 요법적 사용을 통해 포도밭을 둘러싼 생태계를 존중하는 것이 목표입니다. 포도 수확은 수작업으로 이루어지며, 와이너리에서는 자생 효모로 자연 발효를 충분히 활용합니다. 병입 전에는 몇 개월간 스테인리스 스틸과 콘크리트에서 숙성됩니다.
시각적으로 Maison Padié의 로쏘 “Petit Taureau”는 루비 레드로 나타납니다.빛나는 강렬한 반사로. 향의 부케는 숲의 붉은 과일, 제비꽃, 섬세한 향신료의 힌트를 떠올리게 합니다. 입안에서는 부드럽고 잘 통합된 타닌으로 특징지어지며, 균형 잡힌 호기심 어린 마무리를 제공합니다. 붉은 고기 구이 요리와 중요한 소스가 있는 파스타 요리와 잘 어울립니다. 제철 채소로 만든 짭짤한 파이와도 흥미롭습니다. 가족 모임과 즐겁고 걱정 없는 만남을 위한 훌륭한 테이블 와인으로, 이 와인이 대표하는 프랑스 땅의 모든 잠재력을 잔에서 즐길 수 있습니다.