Rosso Piceno Aurora 2024

아우로라 와이너리의 로소 피체노는 특색 있는 지역 블렌드로, 자생 포도가 완벽하게 조화를 이루어 맛있고 정확한 음용감을 제공하는 레드 와인입니다. 일상적인 식사나 친구들과의 카드 게임에 잘 어울립니다.

아우로라 농장은 몬테풀치아노와 산지오베제를 기본으로 한 전형적인 블렌드로 로소 피체노를 생산합니다. 두 품종은 약 30년 전에 심어진 포도밭에서 나옵니다. 이 포도밭은 중간 질감의 점토 토양 위에 위치하며, 분산된 석회암이 널리 존재하는 특징이 있습니다. 포도나무는 아드리아 해 쪽으로 경사진 남동쪽 노출의 혜택을 받으며, 오피다 지역에서 아브루초 경계 근처에 위치하고 있으며, 해수면에서 100미터에 미치지 않는 고도에 있습니다. 농업적 접근은 설립 이래로 생물역학적 실천에 헌신하고 있으며, 수확은 자연스럽게 수작업으로 진행되며, 헥타르당 약 70 퀸탈의 총 수확량을 기록하고, 포도 품종별로 따로 수확합니다.두 가지 포도: 산지오베제는 9월 첫 10일 동안 수확되고 몬테풀치아노는 월말에 수확됩니다. 발효는 자생 효모만으로 진행되며, 스테인리스 스틸 탱크에서 약 10일 동안 25°C의 온도로 조절됩니다. 매시징이 끝난 후, 포도 찌꺼기를 압착하고 침전물 분리를 위해 정적 디캔팅을 진행한 후, 와인을 옮기고 혼합합니다. 병입은 스테인리스 스틸에서 몇 개월 동안 숙성한 후 가벼운 여과를 거칩니다.

오로라의 로소 피체노는 화려한 어두운 루비색으로 나타납니다. 코는 풍부하고 즉각적으로 어두운 꽃향기와 과일 향이 표현되며, 특히 블랙베리와 리스베리 잼이 두드러집니다. 숲의 식물이 커피의 구운 뉘앙스와 담배의 노트를 소개합니다. 시음은 정확하고, 적절하게 타닌이 있으며 기분 좋게 부드럽습니다, 강력한 신선함이 음용을 초대합니다. 전형적이고 솔직한 레드 와인으로, 소스가 있는 파스타와 아펜니노 전통의 구운 고기와 잘 어울립니다.