Rosso Rifermentato in bottiglia 'NaturalmenteFrizzante' Casa Belfi
와인메이커의 와인Casa Belfi의 병 내 재발효 루비 레드는 탄산 발효와 병 내 자연 발효로 얻어진 베네토의 스파클링 와인으로, 신선하고 캐주얼한 감각적 프로필을 가지고 있습니다: 선명한 루비 색상은 잘 익은 레드 과일, 딸기, 체리, 미네랄의 힌트와 풍미가 조화를 이루며, 신선하고 기분 좋은 한 모금과 부드러운 타닌으로 둘러싸여 있습니다.
Casa Belfi의 "FrizzanteNaturalmente" 레드 와인은 상큼하고 경쾌한 기포로, 식탁이나 일상 간식에 없어서는 안 될 매력적인 동반자입니다. Casa Belfi는 훌륭한 품질-가격 비율의 지역 와인을 찾는 이들에게 진정한 기준점이 된 이름으로, 특히 독창적인 병내 2차 발효 와인으로 유명합니다. 1999년 Maurizio Donadi와 Albino Armani의 도움으로 설립된 이 와이너리는 현재 Treviso 주 San Polo di Pieve 근처에 약 9헥타르의 포도밭을 보유하고 있으며, 모든 포도밭은 유기농 방식으로 재배되고 있으며, 이러한 관행은 일부 바이오다이나믹 원칙과 통합되어 있습니다. Charmat 방식은 사용하지 않으며, 오직 병 또는 항아리에서의 2차 발효만을 허용하여 직접적이고 진솔하지만 뛰어난 음용성과 중심을 잃지 않는 와인을 만듭니다. 이 타입의 와인에 대한 절대적인 필수품입니다.
Casa Belfi의 레드 프리잔테는 레드 포도로부터 얻어진 병내 2차 발효 와인입니다. 포도밭에서는 이미 언급했듯이 화학 물질이나 합성 물질의 사용이 금지되며, 유기농 방식에 일부 바이오다이나믹 관행을 통합하여 와인 베이스의 당분이 남아 있는 상태에서 스틸에서 발효 후 병입됩니다.
유기농 방식에 일부 바이오다이나믹 관행을 통합하여, 와이너리에서는 탄산 침용, 자연 발효 및 스틸에서의 숙성을 거쳐 잔여 당분이 있는 기본 와인을 병입하기 전에 진행됩니다.Casa Belfi의 레드 리페르멘타토는 밝은 루비 색상과 생동감 넘치는 거품으로 잔에 담깁니다. 향긋하고 맛있는 향이 가득하며, 체리, 딸기, 붉은 꽃의 향이 어우러져 있으며, 루바바의 향도 느껴집니다. 시음 시, 와인은 경쾌한 성격을 확인시켜주며, 한 모금은 육즙이 풍부하고 중심을 잘 잡고 있으며, 아름다운 염분의 기초와 극도로 섬세한 타닌으로 생기를 더합니다. 훌륭한 성과입니다!