Rosso Vino del Poggio
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와인메이커의 와인
Callmewine 추천포지오의 레드 와인은 매우 농촌적이고 미식적인 레드 와인입니다. 붉은 포도로 만들어지며, 스테인리스 스틸과 큰 오크 통에서 긴 침용을 통해 모든 주스를 추출합니다. 향신료가 가득하고 매력적인 향이 나며, 소박하고 만족스러운, 드라이하고 향신료가 가득한 맛으로 입안을 가득 채웁니다.
로소 비노 델 포지오(Rosso Vino del Poggio)는 예전의 좋은 일상 와인에 대한 가장 오래된 전통에서 영감을 받아 만들어진 장인 정신이 담긴 라벨입니다. 이 와인은 포도밭에서 수확한 적포도 품종을 선별하여 조합하여 최종적으로 조화롭고 균형 잡힌 결과를 얻습니다. 강렬하고 과일 맛이 나는 한 병으로, 솔직하고 만족스러운 와인입니다. 최소한의 와인 양조 개입으로 포도가 와인으로 변하는 과정을 따르려는 단순한 양조 방식이 이 병에 전형적인 사교적인 개성을 부여합니다. 친구들과 비공식적인 상황에서 함께 즐기기에 완벽합니다.
로소는 피아첸차의 작은 지역에서 생산됩니다. 비노 델 포지오는 안드레아 체르비니(Andrea Cervini)가 발 트레비아(Val Trebbia) 언덕 지역에 설립한 와이너리입니다. 포도밭은 오염되지 않은 환경 속에 위치하고 있으며, 와이너리는 자연을 최대한 존중하며 유기농 원칙에 따라 운영됩니다. 처리는 진정하고 건강한 포도를 생산하기 위해 소량의 유황과 구리만 사용됩니다. 적포도 품종의 포도밭은 약 10년 된 포도로, 석회질 점토 토양에서 재배됩니다.붉은 열매는 약 10년 된 포도나무로, 석회질 점토 토양에서 재배됩니다. 포도는 자생 효모로 자연 발효되며, 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 오랜 시간 동안 껍질과 함께 침용됩니다. 와인은 스틸에서 숙성되며, 필터링 없이, 그리고 황산염을 추가하지 않고 병입되어 포도의 표현력을 유지합니다.
로소 비노 델 포지오는 과거 농민의 세계와 화학을 모르는 단순하고 자연스러운 포도 재배에 영감을 받은 전원적인 라벨입니다. 시각적으로는 밝은 루비색을 띠며, 작은 붉은 열매, 체리, 리베스, 딸기, 숲의 기미, 부식토, 섬세한 향신료 및 약초의 강렬한 향을 표현합니다. 좋은 구조를 가지고 있으며, 성숙한 타닌과 풍부하고 즙이 많은 과일로 특징지어지며, 신선하고 짭짤한 조화로운 피니시로 이어집니다.