Rouge des Agriates Domaine Giacometti 2022

도멘 자코메티의 루즈 데 아그리아트는 코르시카 지역의 포트리모니오에서 위대한 테루아의 순수한 표현입니다. 섬에서 오랫동안 재배되어 온 두 가지 적포도 품종인 시아카렐로와 니엘루치오로 만들어져, 매력적인 장소의 특성을 완벽하게 나타냅니다. 아그리아트 사막 지역은 코르시카의 북부 해안과 내부의 첫 번째 구릉 사이에 위치하고 있습니다. 이 와인은 원산지의 지중해적 특성을 완벽하게 표현하며, 따뜻하고 바람이 많이 부는 기후와 석회질의 가난한 토양, 점토와 모래의 존재는 적포도에게 특별한 섬세함을 부여합니다. 그래서 진솔하고 과일 맛이 풍부하며 꽃향기와 미네랄이 느껴지는 수공예 와인이 탄생하며, 라구 소스를 곁들인 파스타, 작은 야생 고기 구이, 로스트 또는 그릴에 구운 고기와 잘 어울립니다.

도멘 자코메티의 루즈 데 아그리아트는 이 아름다움의 섬에서 가장 대표적인 레이블 중 하나입니다. 1980년대 후반에 설립된 이 가족 소유의 농장은 현재 세 번째 세대인 사라와 시몬이 운영하고 있습니다. 항상 환경에 주의를 기울여온 이 농장은 유기농 원칙을 채택하였으며, 포도밭 사이에서는황과 구리만 사용합니다. 포도는 니엘루치오와 시아카렐로의 최고의 포도밭에서 수확됩니다. 수확이 끝난 후, 포도송이는 줄기에서 분리되고 자연 발효가 진행되며, 자연 효모를 사용하여 스테인리스 스틸 탱크에서 2주 정도 껍질과 함께 침용하고 매일 부드러운 리프팅을 합니다. 와인은 리프에서 16개월 동안 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성되며, 정제나 여과 없이 병입됩니다.

도멘 자코메티의 루즈 데 아그리아트는 기분 좋게 향기로운 와인으로, 그 특성 덕분에 젊은 시절부터 풍부한 생명력으로 사랑받습니다. 그러나 좋은 숙성 잠재력을 가지고 있어, 4~5년 동안 저장할 수 있으며, 완전한 성숙을 즐길 수 있습니다. 부케는 잘 익은 체리, 작은 적색 베리, 향신료의 노트, 카네이션과 제비꽃의 꽃향기로 특징지어집니다. 중간 구조를 가지고 있으며, 섬세한 타닌과 풍부하고 즙이 많은 과일 향이 신선하고 지속적인 피니시로 이어집니다.