Rouge Domaine de l'Horizon 2019
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Rouge Domaine de l'Horizon 2019
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주요 포인트
와인메이커의 와인
유기농 및 바이오다이나믹소믈리에의 한마디
도멘 드 로리존의 코트 카탈란 루즈는 카리냥과 그르나슈 누아르의 블렌드로, 100년이 넘는 오래된 포도밭에서 재배됩니다. 헥타르당 5~10헥토리터의 극히 낮은 수확량을 자랑합니다. 포도는 일부 전체 송이로 두 주 동안 부드럽게 침용되며, 이후 600리터 통에서 자생 미생물에 의해 발효됩니다. 이후 와인은 1년 동안 고형물과 함께 숙성됩니다. 결과물은 부드러운 탄닌과 넓고 감싸는 구조, 성숙한 과일 향, 발삼 향, 구운 향이 어우러진 깊고 복잡한 해석입니다. 소고기 조림과 함께하면 완벽합니다.
색상:
깊은 루비 레드 색상에 석류빛 반사가 있습니다.
향:
체리와 딸기의 과일 향이 발산되며, 발삼 향과 담배의 구운 향, 지중해 식물의 향이 어우러집니다.
맛:
풍부하고 육즙이 가득하며, 부드러운 탄닌과 넓은 구조를 가지고 있습니다.
이탈리아 또는 EU 유기농 농업