Ruje Zidarich 2017
와인메이커의 와인"루제"는 지다리치의 주요 선택 중 하나로, 메를로와 테라노로 만든 레드 와인입니다. 3년 동안 오크통에서 숙성되었습니다. 향은 과일향이 나고 복합적이며, 숲 바닥에서 커피와 카카오에 이르는 노트가 있습니다. 맛은 균형 잡혀 있고, 마시기 좋으며 긴 여운이 남습니다. 전통적인 수공예 방법으로 만든 와인
“루제”는 지다리치 와이너리의 가장 사랑받는 레이블 중 하나로, 뛰어난 품질과 감정적인 표현력으로 인해 수량이 적지만 수요가 매우 높습니다. 우리는 카르소 트리에스티노의 중심부에 위치하고 있으며, 와이너리의 소유주인 벤자민 지다리치는 고원과 바다 사이에서 백포도주와 훌륭한 적포도주를 생산하기에 완벽한 장소를 찾았습니다.
“루제”는 메를로 포도 송이를 주의 깊게 선택하고, 자생 포도인 테라노를 15% 추가하여 생산됩니다. 이 포도는 침습적인 처리 없이 붉은 암석 토양에서 재배됩니다. 여기에는 트리에스티나의 보라와 해양의 흐름에 의해 지탱되는 8개의 포도밭이 있습니다. 발효와 침용은 자연적으로 열린 통에서 자생 효모를 사용하여 이루어집니다. 이 와인은 슬라본니아의 작은, 중간 및 큰 오크통에서 3년 동안 긴 숙성을 거칩니다. 생산 과정에서 여과되거나 정제되지 않으며, 지다리치가 장소의 본질에 특별한 주의를 기울이고 큰 존중을 가지고 있음을 보여줍니다.장소의 본질.
“Ruje”는 루비 레드 색상을 띠고 있지만, 보석처럼 빛나지 않으며, 농도가 높지 않음에도 불구하고 그렇습니다. 향기로운 조합은 힘과 우아함을 가지고 있습니다: 미네랄의 특징, 베리의 흔적, 트러플과 젖은 땅의 향기, 그리고 발삼의 메아리가 와인에 에너지를 줍니다. 바디는 더 날씬하지만 항상 매력과 스타일을 유지하여 균형과 조화를 부여합니다. 타닌은 잘 훈련되어 있으며 산도는 맛의 선들 사이에 잘 맞아 들어갑니다. “Ruje”는 카르소의 멋진 땅에서 가장 매혹적이고 진정한 표현 중 하나입니다.