Ruzzese 'Zero Tolleranza per il Silenzio' Cà du Ferrà 2024

Cà du Ferrà의 '침묵에 대한 제로 관용' 루제세는 리구리아 해안의 보나솔라 언덕에서 태어났습니다. 가파른 경사와 척박한 토양, 해양의 바람이 포도 재배에 특히 유리한 환경을 조성합니다. 뼈가 많은 토양과 모래가 풍부한 지역은 배수가 잘되고 낮은 비옥도를 보장하여 균형 잡힌 포도를 생산하는 조건을 제공합니다. 완전히 익은 포도를 상자에 수확한 후, 향미를 보존하기 위해 냉각됩니다. 포도즙은 프랑스산 오크통에서 발효되며, 병입 직전까지 매주 배턴나주를 하며 미세 찌꺼기와 함께 숙성됩니다. 코에서는 시트러스 껍질, 설탕에 절인 오렌지, 지중해 허브와 섬세한 꽃향기가 느껴집니다. 맛은 신선하고 우아하며 미네랄감이 있으며, 마지막에는 약간의 향신료가 지속됩니다. 페스토와 함께한 테스타롤리와 잘 어울립니다.