Sagrantino di Montefalco '25 anni' Caprai 2021
선물용카프라이의 사그란티노 "25년"은 몬테팔코의 훌륭한 사그란티노입니다: 강력한 구조와 중요한 타닌을 가진 레드 와인입니다. 24개월 오크통에서 숙성된 후, 강력하고 벨벳 같은 색조로 표현되며, 달콤한 향신료와 잘 익은 붉은 과일의 향이 풍부합니다.
아르날도 카프라이의 “25년”은 몬테팔코의 사그란티노 세계에서 아이콘입니다. 이 와이너리는 이탈리아 움브리아의 토착 포도 품종인 사그란티노의 재출발을 주도한 주요 와이너리 중 하나로, 탁월함의 상징으로 자신의 이름을 불가분하게 연결했습니다. 아르날도 카프라이는 환경 지속 가능성을 위한 수많은 프로젝트를 지원하여 움브리아 지역을 투명하게 반영하는 진정한 와인을 생산하고자 합니다. 또 다른 중요한 요건은 포도밭에 대한 진정한 사랑과 매일의 헌신입니다. 이러한 고대의 요소 없이는 아무것도 가능하지 않습니다. “25년”은 와이너리 설립 25주년을 기념하기 위해 1993년에 처음으로 양조되었습니다.
아르날도 카프라이의 “25년”은 움브리아의 몬테팔코 포도 재배 중심부에 위치한 포도밭에서 생산된 순수 사그란티노입니다. 수확 후, 포도송이는 와이너리로 옮겨져 압착됩니다. 압착된 포도즙은 스테인리스 용기에서 발효됩니다. 숙성 단계는
첫 번째 단계는 배럴에서의 숙성으로 24개월 동안 진행되며, 이후 약 8개월 동안 병에서 숙성됩니다.
아르날도 카프라이 몬테팔코 사그란티노 "25년"은 깊고 불투명한 루비 레드 색상을 가지고 있습니다. 시각적으로나 후각적으로 매우 밀도가 높으며, 다층적이고 다양한 복합성이 풍부합니다. 검은 과일 잼, 장미, 코코아의 노트가 후추, 정향, 계피의 향신료 풍미와 함께 이어지며, 소나무 수지의 발삼 향이 넓은 부케를 완성합니다. 입 안에서는 탄닌의 부드러움이 클래스가 드러나며, 이는 음료의 매력적인 성격을 해치지 않고 오히려 강조합니다. 좋은 신선함은 발견할 수 있는 진화의 가능성을 나타냅니다.