Sagrantino di Montefalco 'Collenottolo' Tenuta Bellafonte 2017

몬테팔코 사그란티노 ‘콜레노톨로’는 움브리아 지역의 테누타 벨라폰테에서 생산되며, 이 와인은 전형적으로 풍부하고 구조적인 표현으로, 몬탈치노 지역의 품질 정점에 해당합니다. 이 와이너리는 2008년에 피터 하일브론에 의해 설립되었으며, 그는 몇 년 만에 몬테팔코의 와인 경관에서 자신의 회사를 확립할 수 있게 했습니다. 테누타의 이름은 생산자의 독일어 이름의 번역에서 유래되었으며, “heil”은 “복지”를 의미하고, 넓은 의미에서의 아름다움을 나타내며, “bron”은 “원천”으로 번역됩니다.

테누타 벨라폰테 ‘콜레노톨로’ 몬테팔코 사그란티노는 베바냐 시의 토레 델 콜레 지역에서 재배되는 순수한 검은 포도 품종에서 유래합니다. 포도나무는 약 20세이며, 점토와 셰일, 모래층이 교대로 있는 토양에서 자생하며, 해수면에서 250미터에서 320미터 사이의 고도에 위치합니다. 와이너리에서는 포도가 제거되지만 압착되지 않으며, 알콜 발효는 오직 자생 효모의 개입으로 껍질과 접촉하여 자연적으로 이루어집니다. 그 결과로,숙성 단계는 슬라보니아 오크 대형 통에서 36개월 동안 진행되며, 상업 출시 전에 최소 12개월 동안 추가 병 숙성이 이어집니다. 생산 과정 전반에 걸쳐서는 정화 및 여과 작업이 제외됩니다.

Tenuta Bellafonte의 Montefalco Sagrantino ‘Collenottolo’는 강렬한 루비 레드 색상입니다. 잔에서 익은 블랙베리와 블루베리, 감초, 감귤, 다크 스파이스, 약초의 생생한 향이 피어오르며, 특유의 향은 인센스와 흑연을 연상시킵니다. 풍부하고 우아한 맛이 입안에 퍼지며, 강한 타닌이 아름다운 신선함과 어우러져 길고 맛-후각의 조화로운 여운을 남깁니다.