Sagrantino di Montefalco Fongoli 2019

폰골리의 몬테팔코 사그란티노는 풍부한 과일과 섬세함이 조화를 이루며, 뛰어난 품질/가격 비율을 자랑하는 훌륭한 레드 와인으로 자리 잡고 있습니다. 몬테팔코 지역의 중심부에 위치한 폰골리 와이너리의 "기본" 사그란티노는 단순한 입문용 와인이 아니라, 특히 성공적으로 해석된 액체로서 놀라움과 만족을 줍니다. 이제 네 번째 세대에 접어든 이 와이너리는 화학 물질을 포도밭에서 배제하고 건강한 포도가 자연 발효되도록 하여 수공예 레드 와인을 생산하기 위한 선택을 확고히 이어가고 있습니다. 사그란티노, 그레케토, 트레비아노 스폴레티노와 같은 지역 토착 품종과, 몬테풀치아노, 메를로, 카베르네 소비뇽과 같이 지역에 완벽하게 적응한 다른 품종을 함께 사용하고 있습니다. 감정이 풍부한 지역 표현입니다.

몬테팔코 사그란티노 레드는 남쪽과 남서쪽으로 향한 점토질 토양에 위치한 포도밭에서 자생 품종인 사그란티노 포도로 만들어집니다. 모든 과정은 자연과 지역을 존중하며 진행되므로, 포도밭에서는 유기농 농업의 원칙을 따릅니다.유기농 농업에서 시작하여 일부는 바이오다이나믹 농업과 통합되어, 수확은 수동으로 진행되고 자연 발효가 이루어지며, 발효 후 10일 동안 오픈 탱크에서 침용됩니다. 와인은 최소 30개월 동안 슬라보니아의 큰 오크 통에서 숙성되며, 어떤 정화나 여과도 거치지 않습니다.

폰골리 몬테팔코 사그란티노는 깊은 루비 레드 색상으로 잔에 나타나며, 석류빛 반사가 둘러싸고 있습니다. 풍부하고 "어두운" 향이 베리 잼, 가죽, 코코아, 그리고 흙의 터치로 펼쳐집니다. 그리고 정향과 계피의 향신료가 더해집니다. 큰 구조와 힘을 가진 와인으로, 그 강도는 시음에서 확인됩니다. 부드럽고 달콤한 탄닌 덕분에 입안을 감싸는 풍부한 레드 와인으로, 가장 인상적인 것은 정말 놀라운 긴 후각 지속성입니다. 가격 대비 품질 비율이 확실히 더 우세한 점에서 훌륭한 표현입니다!