Saint-Emilion Grand Cru Chateau Corbin Michotte 2018
샹떼밀리옹 그랑 크뤼 샤토 코르빈 미쇼트는 보르도 레드로, ‘우안(Rive droite)’의 전통을 따릅니다. 우안에서 가장 많이 사용되는 포도 품종은 메를로입니다. 깊고 불투명한 붉은색은 복잡한 블랙베리 향과 바닐라 같은 미세한 향신료의 힌트를 제공합니다. 입안에서는 부드럽고 실키하며, 부드러운 탄닌과 균형 잡힌 구조를 가지고 있습니다. 따뜻하고 조화롭고 벨벳 같은 질감이 있으며, 신선한 피니시가 입안을 새롭게 해주어 또 한 모금을 준비합니다.
샤토 코르뱅 미쇼트 생떼밀리옹 그랑 크뤼는 풍부하고 강렬하며 우아한 보르도 생떼밀리옹 지역의 표현입니다. 샤토 코르뱅 미쇼트는 1726년에 코르뱅 지역에 설립되었으며, 포므롤 지역과 접경해 있으며, 셰발 블랑과 페트뤼스와 같은 보르도의 와인 명소 근처에 위치해 있습니다. 1760년부터 이 농장은 보이드론 가족이 운영하고 있으며, 현재는 보르도 와인 연구소의 전 교수인 장 노엘이 대표하고 있습니다. 그는 아들인 위베르, 에마뉘엘, 이자벨과 함께 가족의 8대 와인 생산 세대를 이끌고 있습니다. 특히 위베르는 포도밭과 양조를 담당하고, 에마뉘엘은 상업적 측면을 맡고 있으며, 이자벨은 행정 업무에 종사하고 있습니다.
생떼밀리옹 그랑 크뤼 샤토 코르뱅 미쇼트는 메를로(65%), 카베르네 프랑(35%), 카베르네 소비뇽(5%)의 혼합에서 유래합니다. 이 품종들은 평균 35년 이상의 포도나무로 재배되며, 잡초 방제를 하지 않고 자갈, 실리카, 철분이 풍부한 모래 토양에서 재배됩니다. 수확 후에는 포도를 콘크리트 탱크에 넣어 발효가 이루어집니다.시멘트 통에서 알콜 발효가 껍질과 접촉하여 온도 조절 하에 이루어집니다. 이후, 혼합물은 70%가 새로운 프렌치 오크 통에서 숙성되며, 스테인리스 스틸 통에서 총 23개월 동안 숙성됩니다. 최종 병입 전까지.
샤토 코르빈 미쇼트 생테밀리옹 그랑 크뤼는 짙고 불투명한 루비 레드입니다. 잔에서 체리, 블루베리, 자두의 과일 향이 발산되며, 발효 과정에서 나무에서 유래한 코코아와 바닐라 같은 달콤한 향신료의 아로마와 결합됩니다. 입안에서는 강렬하고 힘차며, 감싸는 듯한 열기가 부드러운 타닌 구조와 함께 잘 지탱되며, 마무리에는 신선함이 동반됩니다.