Saint Joseph Bianco 'Domaine Romaneaux Destezet' Hervé Souhaut 2023
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주요 포인트
와인메이커의 와인소믈리에의 한마디
이 에르베 수오의 생 조셉 비앙코는 유명한 에르미타주 언덕 앞에 위치한 100년 된 포도나무를 전문으로 하는 도멘 로마노 오 데스테제에서 생산됩니다. 비오니에와 루산느의 블렌드로, 바이오다이나믹 방식으로 재배되며, 자연 발효와 미세 찌꺼기와 함께 1년간 숙성됩니다. 코에서는 복잡한 향이 나며, 흰 꽃, 전형적인 복숭아와 밀랍의 향이 느껴지고, 미네랄한 피니시가 특징입니다. 입안에서는 크리미한 구조를 드러내며, 매우 신선하고 긴 여운을 남깁니다. 피크를 사용한 전통 요리인 '퀴넬 드 브로셋'과 함께 즐기기 좋습니다.
색상:
황금빛 노란색
향:
오렌지 꽃과 노란 복숭아, 흰 장미, 밀랍의 꽃향기가 어우러진 플로럴한 첫 인상
맛:
부드럽고 거의 크리미하며, 뛰어난 신선함과 감칠맛이 느껴진다