'Sampagnino Sulle Bucce' Bulli

불리의 "샘파니노 술레 부체"는 신선하고 향기로운 프리잔테로, 젊고 과일 같은 프로필을 통해 직접적으로 맛있는, 건조하고 염분이 있는, 매우 기분 좋은 목 넘김을 표현합니다. 이는 에밀리아 지역의 프리잔테 와인을 생산하는 재능을 잘 보여주는 라벨입니다. 친구들과의 애피타이저에 완벽한 병으로, 지역의 풍미가 가득한 육류와 치즈 플레이트와 함께 즐기기에 좋습니다. 개인의 취향에 따라, 병을 흔들지 않고 와인을 따를 수 있으며, 이는 바닥에 남아 있는 고된 효모의 침전물을 남기고, 또는 병을 열기 전에 거꾸로 뒤집어 효모를 현탁시킬 수 있습니다.

"샘파니노 술레 부체" 프리잔테 와인은 불리 와이너리의 전형적인 지역 특산물입니다. 와이너리가 재배하는 포도는 카스텔라르쿠아토의 바체다스코 알토에 위치한 농장에서 재배된 지역의 백포도 품종에서 나옵니다. 포도나무는 점토 성분이 있는 붉은 땅에 심어져 있으며, 모래가 존재하고 남동쪽으로 향한 햇빛이 잘 드는 곳에서 자랍니다.우수한 숙성. 수확이 끝난 후, 짧은 껍질 침출을 통한 포도주 양조가 진행되며, 그 후 포도 알맹이를 제거하고 부드럽게 압착합니다. 포도즙은 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다. 기본 와인은 외부 설탕과 아황산을 추가하지 않고 포도즙만을 추가하여 고전 방식(Methodo Ancestrale)으로 병에서 리페르멘테이션됩니다.

피아첸차의 Bulli 와이너리의 "Sampagnino Sulle Bucce" 스파클링 화이트 와인은 진솔하고 순수한 병으로, 전통적으로 지역 포도 재배자들에 의해 생산된 좋은 와인에 영감을 받았습니다. 시각적으로는 강렬한 노란색과 밝은 오렌지색 반사 및 경쾌한 탄산이 특징입니다. 후각적으로는 들꽃, 카모마일, 효모 및 빵 껍질, 설탕에 절인 레몬 껍질, 잘 익은 노란 과일, 열대 과일의 부드러움, 허브와 향신료의 뉘앙스가 특징입니다. 미각적으로는 풍부하고 조화로우며, 부드럽고 감싸는 한 모금이 이어지며, 뚜렷한 짠맛과 생생한 신선함이 있는 기분 좋은 마무리로 이어집니다.