'San Leto Etichetta Blu' Ricci 2021

“산 레토 에티켓 블루”는 다니엘 리치의 첫 번째 작품으로, 그의 이름을 딴 와이너리가 있는 코스타 베스코바도에서 태어났습니다. 반항적이고, 고집이 세며, 세심하고 혁신적인 이 순수 티모라소는 그를 생산한 포도 재배자의 성격을 반영합니다. 다니엘은 매년 수확할 때마다 항상 혁신적이고 급진적이며 통제되지 않은 이 콜리 토르토네시의 주요 품종에 대한 해석을 창조하고 실험하며 놀라움을 선사합니다.

산 레토는 다니엘의 오래된 포도밭의 이름으로, 그의 개인적이고 화려한 크뤼입니다. 지리적으로는 피에몬테에 속하지만 경관적으로는 리구리아에 위치한 경계 지역으로, 양면적이고 조용하며, 세상의 주목을 받지 않는 청정한 지역입니다. 여기에서 리치 와이너리가 있습니다. 마르네 토르토니아의 비옥한 토양은 랑가롤리 동료들에게 부러움을 살 수 있으며, 와인에 자연스러운 우아함과 흥미로운 발전 가능성을 제공합니다. 이 땅의 순수한 예외성은 다니엘의 섬세하고 용감하며 창의적인 손길과 결합되어 변형되지 않고 만져져, 이 변하는, 엄숙하면서도 동시에 부드러운 액체를 만들어냅니다.

껍질에서 3일 동안 숙성된 후, 스테인리스 스틸 탱크에서 발효되며, 여기서 포도즙은 12개월 동안 미세한 찌꺼기와 함께 숙성됩니다. 선택된 효모를 추가하지 않고 온도 조절 없이 자연이 느린 시간의 흐름을 감시하도록 합니다. 병입된 후에는 정제나 여과 없이 최소 2년 동안 와이너리에서 “잊혀집니다.” 왜 이렇게 오랫동안 기다려야 할까요? 시음할 때 비로소 그 가치가 얼마나 되는지 이해할 수 있습니다. 주스의 영혼은 알자스의, 강렬하고 힘찬 맛으로, 놀라운 스모키한 색조와 상쾌한 허브의 배경을 가지고 있습니다. 시음할 때는 육즙이 풍부하고, 세련되며, 상쾌하고, 기분 좋고 지속적입니다. 만나는 것이고, 포옹하는 것이며, 기억에 남길 만한 티모라소로, 다음 한 모금이 불가피하게도 변할 것임을 인식하게 됩니다.