San Martino della Battaglia 'Tuchì' Citari 2024
Citari의 San Martino della Battaglia는 Tuchì를 기반으로 한 화이트 와인으로 가르다 호수에서 생산됩니다. 이 와인은 지역과 그 전통적인 포도 재배 방식의 훌륭한 표현으로, 입과 코 모두에서 감귤, 흰 꽃, 사과 및 배의 향이 두드러지는 큰 섬세함과 균형을 자랑합니다.
산 마르티노 델라 바탈리아 ‘투키’는 롬바르디아의 시타리 와이너리에서 생산한 신선하고 균형 잡힌 화이트 와인으로, 생산에 사용되는 포도의 전형적인 아몬드 뒷맛이 특징입니다: 프리울라노. 우연히도, ‘투키’라는 이름은 한때 산 마르티노 델라 바탈리아 지역의 포도 재배자들이 프리울라노를 지칭하던 용어에서 유래되었습니다. 이 품종은 백포도 품종으로, 헝가리와의 분쟁 이전에는 토카이라는 이름으로 알려져 있었습니다. 산 마르티노 델라 바탈리아는 프리울라노에 전적으로 할당된 통제된 원산지 명칭(DOC)으로, 해당 지역은 가르다 호수의 남부 롬바르디아 경사면의 제한된 지역을 포함합니다. 이 DOC의 이름은 데젠자노 델 가르다의 동명의 마을에서 유래되었으며, 이 이름은 또한 산 마르티노의 작은 교회와 1859년 사르데냐 왕국이 프랑스와 동맹을 맺고 오스트리아 제국에 맞서 승리한 전투를 참조합니다.
‘투키’ 시타리 산 마르티노 델라 바탈리아는 미네랄 성분이 특히 풍부한 점토-석회질 토양에서 재배된 100% 프리울라노입니다. 수확 후, 9월에 수작업으로 이루어지며, 포도송이는 부드럽게 압착되고, 이렇게 얻어진 포도즙은 알콜 발효를 위해 스테인리스 스틸 탱크로 옮겨집니다. 와인은 몇 달 동안 잔여물과 함께 스틸에서 숙성되며, 이는 와인의 바디와 복합성을 촉진하는 요소입니다.
수확은 9월에 수작업으로 이루어지며, 포도송이는 부드럽게 압착되고, 이렇게 얻어진 포도즙은 알콜 발효를 위해 스테인리스 스틸 탱크로 옮겨집니다. 와인은 몇 달 동안 잔여물과 함께 스틸에서 숙성되며, 이는 와인의 바디와 복합성을 촉진하는 요소입니다.산 마르티노 델라 바탈리아 ‘투키’ 시타리의 화이트 와인은 연한 노란색을 띱니다. 코에서는 초록 사과, 배, 흰 꽃의 매력적인 향과 함께 레몬 껍질과 말린 과일의 향이 느껴집니다. 부드럽고 감싸는 듯한 입안의 느낌은 생동감 있는 신선함이 균형을 이루며 진행되며, 포도의 전형적인 아몬드 마감을 예고합니다.