Sancerre Domaine Vacheron 2024

도멘 바셰론의 상쎄르(Sancerre)는 이 중요한 로와르(Loire) 밸리 생산자의 스타일을 가장 잘 나타내는 레이블입니다. 이는 다양한 포도밭에서 수확한 포도로 만든 순수한 소비뇽 블랑(Sauvignon blanc)으로, 테루아의 특성을 완벽하게 표현합니다. 이는 아펠라시옹(Appellation)에 접근하고 그 진정한 얼굴을 알기 시작하기에 이상적인 병으로, 각기 다른 미세 기후와 토양의 특성을 지닌 개별 크뤼(cru)의 다양한 면모로 깊이 들어가기 전에 적합합니다. 이는 우아하고 긴장감 있으며 미네랄이 풍부한 화이트로, 훌륭한 소비뇽의 전형적인 품종 프로필을 제공하며, 섬세하고 미세한 아로마를 가지고 항상 뛰어난 신선함으로 뒷받침됩니다.

상쎄르 화이트는 아펠라시옹에서 가장 대표적인 실체 중 하나의 역사와 노하우를 요약합니다. 도멘 바셰론은 100년 이상 상쎄르에서 포도를 재배해왔습니다. 이 농장은 환경과 완벽한 조화를 이루며, 자연 균형을 유지하고 우수한 품질의 포도를 얻기 위해 바이오다이나믹 농업 원칙을 따릅니다. 이 큐베(cuvée)는 도멘의 여러 포도밭에서 선택된 결과로, 조화롭고 균형 잡힌 와인으로, 이 아름다운 로와르(Loire) 밸리의 구석을 종합적으로 보여줄 수 있습니다. 포도나무는 주로 석회암과 실리카로 구성된 다양한 토양에서 재배됩니다. 수확이 끝난 후, 포도 송이는 부드럽게 압착되고, 꽃즙은 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다. 병입 전에, 와인은 6개월 동안 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성되어 그 아로마의 신선함을 유지합니다.

상쎄르 바셰론(Sancerre Vacheron)은 로와르의 훌륭한 화이트의 가장 전형적인 특성을 드러내는 세련된 레이블입니다. 이는 이 지역의 훌륭한 와인의 개성을 발견하고 소비뇽 블랑(Sauvignon blanc)의 더 우아하고 섬세한 버전을 사랑하는 사람들을 위한 병입니다. 잔에서는 밝은 녹색 반사가 있는 연한 노란색을 띱니다. 향기로는 섬세한 부케를 선사하며, 감귤, 자몽 껍질, 약초의 식물적인 힌트, 그리고 신선한 흰 과일의 아로마가 어우러집니다. 맛은 맑고 짭짤하며, 향기로운 과일과 생동감 있는 표현의 긴장감이 느껴지며, 신선하고 미네랄입니다.