Sancerre 'Le Manoir' Vincent Grall 2023

Vincent Grall의 Sancerre ‘Le Manoir’는 로아르 지역의 소비뇽 블랑을 해석한 것으로, 포도 품종과 지역의 전형적인 신선함에 오크통에서의 숙성으로 부여된 둥글둥글함을 결합하여 균형 잡히고 매력적인 조화를 이루는 와인입니다. Vincent의 생산 비전의 기초는 환경 건강 보호로, 이는 유기 비료 사용 및 포도밭의 풀밭 조성 등 다양한 지속 가능한 농업 관행을 통해 추구됩니다.

‘Le Manoir’ Vincent Grall Sancerre는 8세에서 30세 사이의 포도나무에서 생산된 100% 소비뇽 블랑입니다. 이 포도나무는 3,500만 년 전의 석회암 토양, 1억 년 된 점토와 석회암 토양, 그리고 1억 4천만 년 전의 석회암이 풍부한 토양 등 다양한 토양에서 자랍니다. 수확은 손으로 이루어지며, 포도 송이를 신중하게 선택한 후 부드럽게 압착됩니다. 이렇게 얻어진 포도즙은 600리터 오크통에 담겨 알콜 발효가 진행되며, 이후 몇 개월 동안 오크에서 숙성됩니다.미세한 기포가 있는, 주기적인 바톤나주. 와인은 최종 병입 전에 스테인리스 스틸 탱크에서 짧은 기간 동안 숙성됩니다.

빈야드 소유자 빈센트 그랄의 Sancerre Blanc ‘Le Manoir’는 밝은 녹색의 황금색을 띠고 있습니다. 향기는 리치와 파인애플 같은 매혹적인 열대 과일의 힌트를 제공하며, 감귤류와 흰 꽃, 바닐라와 고급 목재의 힌트로 풍부해집니다. 입안에서의 진행은 복잡하고 균형 잡혀 있으며, 경쾌하지만 완전하며, 생생한 신선함이 오크에서의 숙성으로 주어진 기분 좋은 부드러움과 결합되어 이국적인 과일의 여운이 남는 우아한 피니시를 만들어냅니다.