Sancerre Rouge 'Charlouise' Vincent Pinard 2018
와인메이커의 와인Vincent Pinard의 "Charlouise"는 피노 누아를 기반으로 Sancerre 지역에서 생산된 레드 와인입니다. 약 50년 된 포도밭에서 재배된 포도로, 가장 좋은 송이를 선택한 후 압착하고 토착 효모로 발효합니다. 이후 주로 새로운 나무 통에서 11-18개월 동안 숙성됩니다. 작은 빨간 과일의 향기, 숲속의 향, 향신료의 노트와 가벼운 멘톨 향이 느껴지는 조화롭고 부드러운 음용감 덕분에 모든 식사와 함께 즐기기에 좋은 와인입니다. 수제 와인
Vincent Pinard의 Sancerre Rouge “Charlouise”는 루아르 계곡, 특히 Sancerrois 와인 지역에 위치한 부에에서 태어났습니다. 이 와이너리는 가족이 운영하며, 20세기 초 아르망 피나르가 와인 양조에 대한 열정을 따르며 사업을 시작했습니다. 와인 양조의 예술과 세심하고 지속적인 노력은 오늘날까지 대대로 전해졌습니다: 플로랑과 클레망은 가족의 유산을 이어받아 모든 것을 미래로 계획하고 비추어, 가족 사업에 더욱 더 많은 명성을 부여했습니다. 라벨의 섬세함과 우아함은 이 와이너리의 매력을 상징하는 또 다른 요소입니다.
Vincent Pinard의 Sancerre Rouge “Charlouise”는 순수한 피노 누아 포도가 주로 석회암과 점토가 있는 토양에서 재배되며, 포도나무의 나이는 약 50년입니다. 재배 방식은 잡초 제거제나 화학 물질이 식물과 환경에 해로운 것으로 금지되어 있습니다. 이 지역의 기후는 대륙성 기후지만, 바다에서 불어오는 바람 덕분에 여름과 겨울 모두 온도가 갑작스럽게 변하지 않아 식물의 건강과 포도의 훌륭한 성숙을 보장합니다. 수확이 끝난 후, 와이너리에서는 가벼운 압착과 전체 송이 발효가 이루어지며, 이는 토착 효모의 도움 덕분입니다. 배럴에서 11개월에서 18개월 사이 숙성됩니다.
겨울에는 온도가 갑작스럽게 변하지 않아 식물의 건강과 포도의 훌륭한 성숙을 보장합니다. 수작업으로 수확이 완료된 후, 와이너리에서는 가벼운 압착과 전체 송이 발효가 이루어지며, 이는 토착 효모의 도움 덕분입니다. 배럴에서 11개월에서 18개월 사이 숙성됩니다.Vincent Pinard의 “Charlouise” Sancerre Rouge는 시각적으로 루비 레드 색상에 석류빛 반사가 있습니다; 향의 부케는 숲의 바닥, 붉은 과일, 향신료를 연상시키며, 마지막에는 민트의 향이 있습니다. 입안에서는 부드러운 구조로 균형 잡힌 잘 통합된 타닌이 느껴지며, 흥미로운 음용감을 선사하는 전반적인 조화가 있습니다. 프랑스 전통의 조리법으로 조리된 고기 요리와 잘 어울리며, 사냥감과 육가공품과도 잘 어울립니다; 중요한 소스가 곁들여진 파스타 요리와도 흥미롭습니다. 특별한 가족 모임이나 친구와 나누기 위해 자연을 존중하며 열정을 담아 만든 제품으로 개인 와인 저장고에 보관할 수 있습니다.