'Sandrigo' Denis Montanar
와인메이커의 와인Denis Montanar의 “Sandrigo”는 백포도주로 매우 즙이 많고, 과일향이 나며, 신선하고 개성이 강한 와인입니다. 오직 스테인리스에서 양조됩니다. 이 와인은 이국적인 과일, 감귤 주스, 허브의 색조로 표현되며, 풍부하고 부드럽고 마시기 좋으며, 압도적이고 매우 신선한 열대의 성격을 지닌 한 모금을 선사합니다.
“샌드리고”는 데니스 몬타나르가 선보이는 놀랍고 독창적인 해석입니다. 그는 프리울리 저지대의 재능 있는 포도 재배자로, 1996년 유기농 농업의 선구자이며, 국제 재생 협회의 회원이자, 오늘날 이탈리아의 수공예 와인 부흥의 가장 흥미로운 주역 중 한 명입니다. 이 레이블은 지역의 다채로운 풍경과 그 지역의 가장 전형적인 포도 품종 중 하나의 생생한 이미지를 제공합니다. 이 포도는 독특한 표현력으로 이국적이고 열대적인 상상을 불러일으키는 강렬한 얼룩으로 특징지어집니다.
화이트 와인 “샌드리고”는 데니스 몬타나르에 의해 생산되며, 20년 이상의 수확 기간 동안 발전해온 일관되고 개인적인 생산 철학을 존중합니다. 이는 우디네 주 빌라 비첸티나의 보르크 도돈 지역을 강조하기 위한 것으로, 몬타나르 가족은 4대에 걸쳐 포도를 재배하고 와인을 생산하고 있습니다. 따라서 포도밭에서 양조장까지의 모든 생산 단계는 데니스가 직접 수행하며, 타협하지 않고 현대 화학이 제공하는 지름길에 굴복하지 않습니다. 포도밭은 자연 비료와 적은 양의 황, 알콜 발효와 말로락틱 발효는 자발적으로 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며, 마지막으로 정제나 여과가 이루어지지 않습니다.
데니스 몬타나르의 “샌드리고”는 30년 이상 된 포도나무가 뿌리내린 토양의 미네랄 뉘앙스와 완벽하게 통합된 과일의 신선함을 바탕으로 한 에너제틱한 활력으로 놀라움을 줍니다. 액체의 노란색은 밝은 녹색 반짝임과 자연 잔여물로 인한 미세한 흐림이 있습니다. 향기는 강렬하게 과일 향이 나며, 감귤 주스, 라임 주스, 신선한 열대 과일, 타임과 레몬밤과 같은 허브의 향을 불러일으킬 수 있습니다. 한 모금은 즙이 많고 신선하며, 상쾌하고 맛있으며, 에너제틱하고 압도적입니다. 따라서 그의 아로마는 주저함 없이 완전히 드러나며, 과일과 미네랄의 풍부하고 활기찬 혼합에서 태어난 특징을 드러냅니다.