Sangiovese Caparzo 2024
일상용카파르조의 산지오베세는 카파르조, 보르고 스코페토, 도가 델 클라불레의 포도밭에서 태어난 강렬하고 과일 맛이 나는 토스카나 레드 와인입니다. 시각적으로는 강렬한 루비 레드와 보라색 반사광을 보여주며, 후각적으로는 주로 과일의 아로마 프로파일을 드러내고, 잘 익은 블랙베리와 숲속 과일의 노트, 바닐라의 뉘앙스를 가지고 있습니다. 맛은 풍부하고 부드러우며 과일 맛과 향신료의 지속적인 피니시가 특징입니다.
카파르조의 산지오베제는 젊고 과일 향이 나는 레드 와인으로, 엘리자베타 그누디 안젤리니 소유의 바람에서 탄생하였습니다. 이는 특정 지역에 국한되지 않고 토스카나의 전통적인 산지오베제의 특성을 표현하고 요약할 수 있는 라벨을 만들고자 하는 욕망에서 비롯된 것입니다. 사실, 이는 가족의 다양한 소유지에서 수확한 포도의 블렌딩 결과물입니다. 이렇게 가볍고 조화로운 와인이 탄생하였으며, 즉각적인 음용의 즐거움으로 놀라움을 선사합니다. 이 라벨은 요리와의 조화가 매우 뛰어나며, 특히 고기 소스가 곁들여진 맛있는 파스타 요리나 흰 고기의 로스트와 잘 어울립니다.
카파르조의 산지오베제 와인은 카파르조, 보르고 스코페토, 도가 델레 클라불레라는 세 개의 가족 소유 포도밭에서 재배된 포도를 선별하여 생산됩니다. 이는 이 병이 토스카나의 진정한 상징이자 이 지역과 산지오베제 품종 간의 세기-old 관계를 나타내게 합니다. 수확 작업이 끝난 후, 발효는 별도로 진행됩니다. 몬탈치노에서 온 포도는 8 °C의 온도에서 48시간 동안 모든 향과 아로마를 추출하기 위한 저온 침용을 거칩니다.48시간 동안 모든 향과 아로마를 추출하기 위해. 25 °C에서 발효가 진행되며, 일주일 동안 껍질에서 침용하고, 최소한의 잔여 당을 유지하기 위해 조기 중단하여 와인을 부드럽고 매력적으로 만듭니다.
Caparzo Sangiovese는 우아함과 섬세함을 상징하는 라벨로, 항상 토스카나의 식탁에 존재해온 전통적인 와인을 대표합니다. 함께 나누기 좋은 비공식적인 저녁식사에 열기 좋은 병입니다. 잔에서는 루비 레드 색상에 젊은 보라색 반사가 나타납니다. 풍부하고 강렬하며, 체리와 작은 검은 열매의 향기로운 아로마, 제비꽃의 뉘앙스와 섬세한 향신료의 힌트를 표현합니다. 맛은 부드럽고 매끄럽고, 풍부하고 즙이 많은 과일과 섬세하고 미세한 타닌 구조로 특징지어지며, 조화로운 피니시를 예고합니다. 젊고 아삭한 버전의 Sangiovese의 아름다운 품종 표현입니다.