Sangiovese di Romagna 'Biagio Antico' Ancarani 2023

레드 와인 “비아조 안티코”는 로마냐의 산지오베제(Sangiovese)로, 로마냐 테루아의 모든 아름다움을 구현합니다. 젊은 특성을 지닌 와인으로, 부드럽고 만족스러운 음용 경험으로 눈길을 끌고 있습니다. 이 와인은 안카라니(Ancarani) 와이너리가 지역의 자생 포도 품종을 해석하는 능력을 확인하는 병으로, 지역의 우수성을 집중적으로 조명하고 이를 가치 있게 만들고 강조하는 과정을 목표로 합니다. 이 로마냐의 산지오베제는 과일 향이 후각과 미각을 자극하는 라벨을 가지고 있습니다.

로마냐의 산지오베제 “비아조 안티코”는 안카라니 와이너리가 오리올로 데이 피키(Oriolo dei Fichi) 근처에 위치한 남서쪽으로 향한 포도밭에서 재배한 순수 산지오베제 포도로 만들어집니다. 포도나무는 스팔리에라 방식으로 재배되며, 점토와 모래가 혼합된 테루아에 뿌리를 내립니다. 포도가 수확되어 와인 양조에 적합한 장소로 옮겨지면, 자생 효모를 사용하여 껍질과 함께 스테인리스 용기에서 12-15일 동안 자연 발효됩니다. 이후 3개월 동안 잔여물과 함께 숙성 단계로 넘어갑니다.강철로 마감한 후, 다른 12개월 동안 대형 시멘트 통에서 숙성됩니다.

이 "Biagio Antico"는 로마냐의 산지오베제(Sangiovese)로, 잔에서 루비 레드 색상으로 빛나는 모습을 드러냅니다. 코에서 발산되는 향의 부케는 과일 향, 신선하고 직관적인 아로마에 집중되어 있으며, 포도 주스를 연상시키는 뉘앙스도 더해져 있습니다. 맛을 보면 바디감이 좋고, 솔직하고 생기 있는 맛으로, 상쾌한 한 모금과 섬세한 타닌이 특징입니다. 정직한 맛을 가진 레드 와인으로, 전통 이탈리아 요리의 다양한 요리, 전채부터 메인 요리까지 훌륭한 선택이 됩니다.