Sangiovese di Romagna Chiara Condello 2023

키아라 콘델로의 로마냐 산지오베제는 부드러움과 생동감으로 두드러지는 기분 좋은 레드 와인입니다. 우리는 포를리-체세나 지방의 프레다피오에 위치한 피우마나에서, 젊은 키아라가 2015년부터 약 5헥타르의 모든 포도를 유기농 농법에 따라 재배하고 있습니다. 그녀의 개성과 지역의 정체성을 반영하는 와인을 생산하는 것이 목표입니다. 이를 위해 모든 농업 작업은 수작업으로 이루어지며, 식물 보호에서는 오직 낮은 농도의 구리와 유황만 사용되고, 양조장에서는 장인정신이 주도합니다. 순수하고 진정한 와인으로, 땅이 제공하는 것을 수집하고 전달하는 데 "제한"되며, 불필요한 세련미와는 거리가 멉니다.

키아라 콘델로 로마냐 DOC는 유기농으로 재배된 순수한 산지오베제로, 칼슘-점토 성분이 풍부하고 화산암-모래로 이루어진 빈약한 토양에서 자랍니다. 포도는 수확이 수작업으로 이루어지며, 알콜 발효는 오직 자생 효모에 의해 진행되고, 껍질과의 침용은 15-25일 동안 지속됩니다. 이 와인 양조 과정의 이 단계가 끝난 후, 혼합물은 몇 달 동안 숙성됩니다.슬라보니아 오크통과 스테인리스 스틸 탱크에서, 필터링 없이 병입되기 전에.

시각적으로, 키아라 콘델로의 로마냐 산지오베제는 강렬한 루비 레드 색상을 드러냅니다. 코에서는 과일과 와인 향이 지배적이며, 산딸기와 꽃의 기분 좋은 노트가 느껴지고, 입안에서는 부드러운 감촉과 생동감 있는 신선함 사이의 훌륭한 균형을 보여주며, 역동적이고 부드러운 맛을 제공합니다. 키아라 콘델로의 산지오베제는 품종과 지역적 특성을 강조할 수 있는 로마냐 산지오베제로, 결코 무겁거나 피곤하게 느껴지지 않습니다.