Sangiovese di Romagna Riserva 'Le Lucciole' Chiara Condello 2022
와인메이커의 와인
선물용산지오베제 디 로마냐 리제르바 "레 루치올레"는 젊은 로마냐 와인 생산자 키아라 콘델로의 보석입니다. 바디감이 뛰어난 수공예 와인으로, 좋은 구조와 강한 개성을 지니며, 성숙한 빨간 과일, 달콤한 향신료, 그리고 땅의 기억이 강하게 느껴집니다. 토착 효모로 발효되며, 이후 오크통에서 숙성됩니다.
레 루치올레 산지오베제 디 로마냐 리제르바는 젊고 유망한 로마냐 생산자인 키아라 콘델로의 주력 레이블을 대표합니다. 5헥타르가 조금 안 되는 포도밭에 전적으로 산지오베제로 심어져 있으며, 연간 생산량은 겨우 30,000병에 불과합니다. 키아라는 열정과 열의를 가지고 자신의 테루아를 이야기할 수 있는 와인을 제안합니다. 레 루치올레 크루는 이 와인 생산자의 장인정신과 자연주의 철학의 상징입니다. 레이블은 마르케 출신의 아티스트 프란체스카 발라리니에 의해 디자인되었으며, 매년 다른 이야기를 전하려는 공통의 의도를 가지고 있습니다.
키아라 콘델로의 로마냐 DOC 레 루치올레 리제르바는 순수한 산지오베제의 표현으로, 유기농 농업 원칙에 따라 가난한 석회질 점토 토양과 화산암으로 이루어진 작은 0.8헥타르의 구획에서 재배됩니다. 수확은 수작업으로 이루어지며, 이후 알콜 발효는 자발적으로 진행되며, 포도즙과 껍질 간의 접촉은 25-45일 동안 이루어집니다. 그러고 나서 와인은 슬라보니아산 35헥토리터의 큰 오크통에서 몇 개월을 보냅니다, 그 후에 병에 담기 전에 여과되지 않습니다.
잔에서는 키아라 콘델로의 산지오베제 디 로마냐 리제르바 레 루치올레가 매혹적인 짙은 붉은색을 자랑합니다. 향기는 생생한 잘 익은 빨간 과일과 달콤한 향신료의 향기에서부터 신선한 숲속의 기억까지 다양하게 펼쳐지며, 맛은 풍부한 바디와 뛰어난 힘을 드러내며, 감싸는 듯한 부드러움, 강한 신선하고 짭짤한 느낌, 그리고 벨벳 같은 탄닌 구조 사이에서 훌륭한 균형을 이룹니다. 테이블에서는 구조적이고 육즙이 풍부한 두 번째 요리, 즉 붉은 고기와 조리된 야생 고기와 완벽하게 조화를 이룹니다. 로마냐의 테루아를 기념하며 그 모든 화려함을 드러내는 귀중한 해석입니다.