Sangiovese di Romagna Superiore 'Limbecca' Paolo Francesconi 2022

파올로 프란체스코니의 림베카는 로마냐 수페리오레 산지오베세로, 이 유형의 가장 진정하고 토양적인 영혼을 구현합니다. 그의 훌륭한 균형, 부드러운 음용감, 소박하고 즐거운 표현력 덕분에, 그는 종종 비평가와 업계 가이드에서 로마냐 산지오베세의 가장 흥미롭고 놓쳐서는 안 될 예 중 하나로 언급되며, 1990년대 초부터 로마냐 지역에서 유기농 농업의 선구자인 파올로 프란체스코니의 가장 대표적인 레이블 중 하나로 자리 잡고 있습니다.

로마냐 산지오베세 "림베카"는 1780년의 지적 문서에 기록된 지명에서 이름을 따왔으며, 현재 파올로 프란체스코니의 포도밭이 위치한 아펜니노 산맥의 한정된 지역에 해당합니다. 이 포도밭은 라벤나 주의 파엔자 시에서 약 5km 떨어진 곳에 위치합니다. 포도밭은 1992년부터 유기농 방식으로 재배되며, 생명농업 실천을 존중하여 녹비, 소똥, 자연 재료를 포함합니다. 양조장에서 포도는 압착되고 분리되며, 주스는 약 8일 동안 스틸 탱크에서 자생 효모와 함께 자연 발효됩니다.일. 생산 과정은 강철에서 6개월의 숙성과 최소 12개월의 병에서의 휴식을 포함합니다. 지역과 빈티지에 대한 존중, 포도 품종의 진정성과 완전성에 기반한 생산 철학의 채택은 독특하고 기분 좋은 소박한 인상을 만들어내어, 마시는 경험을 역동적이고 만족스럽게 만듭니다.

Paolo Francesconi의 Sangiovese “Limbecca”는 보라색 색조가 있는 루비 레드 색상으로 나타납니다. 코에서는 붉은 꽃, 신선한 체리, 체리 및 베리의 아름답고 매혹적인 향이 드러나며, 부드럽고 자연적인 땅의 배경이 지역의 진정성을 나타냅니다. 입안에서는 일관되고 신선하며, 즙이 많고 과일 맛이 나며, 건조하고, 생동감 있는 탄닌이 약간의 자극을 줍니다. 이는 맛있고 만족스러운 레드 와인으로, 높은 미식적 성향을 가지고 있으며, 특히 햄, 육류 및 기타 지역 특산물로 풍성하게 차려진 테이블의 완벽한 동반자입니다.