Sangiovese di Romagna Superiore Riserva 'Il Nespoli' Poderi dal Nespoli 2020
와인메이커의 와인
파데리 달 네스폴리 와이너리의 산지오베제 디 로마냐 수페리오레 리제르바 '일 네스폴리'의 우아함에 빠져보세요. 진한 루비 레드 색상과 놀라운 복합성을 가진 이 와인은 체리, 블랙베리, 자두의 향이 감초와 구운 커피의 터치로 감싸여 매혹적입니다. 프랑스산 바리크와 스테인리스 스틸에서의 숙성이 깊이와 구조를 부여하며, 미국산 나무에서 오는 바닐라의 미세한 터치가 추가적인 차원을 더합니다. 부드럽고 감싸는 듯한 맛, 균형 잡힌 탄닌을 가진 이 와인은 긴 숙성에 적합하고 보람 있는 경험을 제공합니다.
로마냐 산지오베세 슈페리오레 리제르바 ‘일 네스폴리’는 포데리 달 네스폴리의 가장 중요한 레이블 중 하나로, 풍부하고 구조적인 스타일을 재현할 수 있는 레드 와인입니다. 이 병은 같은 농장이 위치한 네스폴리 마을의 이름을 따서 지어졌습니다. 이곳은 로마냐 시비텔라의 한 구역으로, 1929년에 포데리 달 네스폴리 와이너리가 설립된 곳입니다. 현재 이 와이너리는 180헥타르의 포도밭을 보유하고 있습니다. 특히, 포도밭은 비덴테 계곡의 언덕 사이에 위치하고 있으며, 이곳의 미세 기후는 낮과 밤 사이의 큰 온도 차로 특징지어져, 포도에서 아로마 전구체가 축적되는 데 유리합니다.
‘일 네스폴리’ 포데리 달 네스폴리 로마냐 산지오베세 슈페리오레 리제르바는 비덴테 계곡의 점토질 토양에서 재배된 순수 산지오베세 포도로 만들어지며, 해수면 170미터의 고도와 서쪽으로 향한 노출을 가지고 있습니다. 포도송이는 9월 말과 10월 초 사이에 수확되며, 스킨과 접촉하여 스테인리스 스틸 탱크에서 알콜 발효를 통해 레드 와인으로 양조됩니다. 이후 기간은 숙성은 프랑스산 오크 배럴에서 이루어지며, 이 용기에서 와인은 최종 병입 전에 12개월 동안 숙성됩니다.
잔에 따르면, 포데리 달 네스폴리의 로마냐 산지오베세 슈페리오레 리제르바 ‘일 네스폴리’는 깊은 루비 레드 색상을 보여줍니다. 향기는 마라스카, 블랙베리, 자두의 과일 향에서부터 감초, 볶은 커피, 바닐라의 복합적인 향까지 다양합니다. 입안에서는 중요한 열기와 부드러움이 드러나며, 균형 잡힌 타닌이 과일과 향신료의 좋은 지속성을 가진 피니시를 동반합니다. 이러한 특성으로 인해 이 산지오베세는 와인 셀러에서 몇 년 더 숙성될 수 있습니다.