Sangiovese di Romagna Superiore Riserva 'Il Nespoli' Poderi dal Nespolo 2021
와인메이커의 와인
로마냐의 산지오베제 디 로마냐 수페리오레 리제르바 '일 네스폴리'의 우아함에 빠져보세요. 강렬한 루비 레드 색상과 놀라운 복합성을 가진 이 와인은 체리, 블랙베리, 자두의 향이 감초와 구운 커피의 터치로 감싸여 매혹적입니다. 프랑스산 바리크와 스테인리스 스틸에서의 숙성이 깊이와 구조를 부여하며, 미국산 나무에서 오는 미세한 바닐라의 터치는 또 다른 차원을 더합니다. 부드럽고 감싸는 듯한 입맛과 균형 잡힌 타닌을 가진 이 와인은 긴 숙성에 적합하며 보람을 줍니다.
로마냐 산지오베제 수페리오레 리제르바 ‘일 네스폴리’는 포데리 달 네스폴리의 가장 중요한 라벨 중 하나로, 풍부하고 구조적인 스타일을 잘 보여주는 레드 와인입니다. 이 병은 네스폴리 마을의 이름을 따왔으며, 그곳에 같은 이름의 농장이 있습니다. 이곳은 로마냐 시비텔라 시의 한 구역으로, 1929년에 포데리 달 네스폴리 와이너리가 설립된 곳입니다. 현재 이 와이너리는 180헥타르의 포도밭을 보유하고 있습니다. 특히, 포도밭은 비덴테 계곡의 언덕 사이에 위치해 있으며, 이 지역의 미세 기후는 낮과 밤의 큰 온도 차로 특징지어져 있어 포도에 향미 전구체가 축적되는 데 유리합니다.
‘일 네스폴리’ 포데리 달 네스폴리 로마냐 수페리오레 리제르바는 비덴테 계곡에서 재배된 순수한 산지오베제 포도로 만들어지며, 점토질의 토양에서 해발 170미터의 고도와 서쪽 방향으로 노출된 지역에서 자랍니다. 포도송이는 9월 말에서 10월 초 사이에 수작업으로 수확되며, 스틸 탱크에서 껍질과 함께 알콜 발효를 통해 레드 와인으로 양조됩니다. 그 후의 숙성 기간은
숙성은 프랑스산 오크 배럴에서 이루어지며, 이 용기에서 와인은 최종 병입 전 12개월 동안 숙성됩니다.잔에 따르면, 포데리 달 네스폴리의 로마냐 산지오베제 수페리오레 리제르바 ‘일 네스폴리’는 진한 루비 레드 색상을 보여줍니다. 향기는 마라스카, 블랙베리, 자두의 과일 향에서부터 감초, 볶은 커피, 바닐라의 복합적인 향까지 다양합니다. 입안에서의 진행은 중요한 열기와 부드러움을 드러내며, 잘 균형 잡힌 타닌이 과일과 향신료의 좋은 지속성을 가진 피니시를 동반합니다. 이러한 특성으로 인해 이 산지오베제는 와인 셀러에서 몇 년 더 숙성할 수 있습니다.