Sangiovese di Romagna Superiore Riserva 'Le Morine' Fattoria Monticino 2020

파토리아 몬티치노 로소의 ‘레 모리네’ 산지오베제 디 로마냐 수페리오레 리제르바는 가장 전통적이고 유명한 지역의 레드 와인으로, 강도, 복합성 및 맛의 지속성 측면에서 가장 흥미로운 해석 중 하나로 제안됩니다. 포도의 뛰어난 품질과 나무에서의 오랜 숙성과 병에서의 숙성이 결합되어 품격 있는 산지오베제를 만들어내며, 전형적인 꽃과 과일의 품종 노트가 진화하는 아로마와 함께 제공되어, 고급스럽고 지속적인 3차 노트로 스펙트럼을 확장합니다.

‘레 모리네’ 산지오베제 디 로마냐 수페리오레 리제르바는 에밀리아와 로마냐의 경계에 위치한 이몰라의 언덕 지역에서 태어났습니다. 파토리아 몬티치노 로소는 총 37헥타르의 가족 운영 농장으로, 그 중 약 20헥타르가 포도밭으로 재배되고 있습니다. 농장에는 지역의 전통적인 품종이 있으며, 백포도 중에는 알바나와 핀요레토, 적포도 중에는 산지오베제와 카베르네 소비뇽이 있습니다. 산지오베제는 이 지역에서 항상 훌륭한 결과를 내며 재배되어 왔습니다. 토스카나와 함께 로마냐는 이 고대 포도의 출처가 아직 신비로운 우수한 토지로 알려져 있습니다. 와이너리

이 와인은 장인 정신으로 관리되며, 이는 포도밭 재배와 원료의 품질을 보존하기 위한 와이너리 작업에 대한 큰 주의로 이어집니다. 이는 생산 지역의 테루아르의 특별한 특성을 강조하기 위한 것입니다.

파토리아 몬티치노 로소의 ‘레 모리네’ 산지오베제 디 로마냐 수페리오레 리제르바는 순수한 산지오베제 포도로 생산되며, 약 20년 된 포도밭에서 재배된 포도입니다. 이 포도밭은 주로 점토로 구성된 토양에서 재배됩니다. 발효는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며, 약 3주 동안의 껍질에 대한 침용 기간이 있습니다. 와인은 24개월 동안 바리크에서 숙성되며, 병에서 12개월 동안의 숙성으로 마무리됩니다. 잔에서는 진한 루비 레드 색상이 약간의 석류빛 반사를 띠고 있습니다. 향에서는 체리와 잘 익은 붉은 과일의 강렬한 아로마, 꽃의 뉘앙스, 허브의 향, 향신료, 카카오의 노트와 흑연의 미네랄적인 힌트를 방출합니다. 맛은 풍부하고 길며, 좋은 아로마 복합성을 가지고 있어 조화롭게 감칠맛 있고 균형 잡힌 피니시로 이어집니다. 이 지역의 훌륭한 레드 와인입니다.