Sangiovese di Romagna Superiore 'Sono' Tre Monti 2025

트레 몬티(Tre Monti) 와이너리의 상기오베세(Sangiovese) 디 로마냐 수페리오레(‘Sono’)는 에너제틱하고 표현력이 풍부한 레드 와인으로, 에밀리아-로마냐 주 볼로냐(Bologna) 지역의 이몰라(Imola)에서 생산됩니다. 이 와인은 25년 된 포도나무에서 자란 순수 상기오베세(Sangiovese) 포도로 만들어지며, 이 포도나무는 이중 커튼(spalliera a doppia cortina) 방식으로 재배되며, 150미터 고도의 완만한 언덕에 위치한 중간 질감의 점토-사질 토양에서 자랍니다. 세르지오 나바키아(Sergio Navacchia)가 설립한 이 와이너리는 현재도 그의 자녀들의 활동을 면밀히 감독하고 있으며, 약 55헥타르의 포도밭을 소유하고 있어 이 지역에서 독특하고 흥미로운 테리토리얼 표현을 실현할 수 있는 가장 견고한 와이너리 중 하나입니다. 또한, 2011년부터 유기농으로 전환을 시작했습니다.

‘Sono’ 상기오베세 수페리오레(Sangiovese Superiore) 디 로마냐는 9월 말경에 수확된 신중하게 선택된 포도로 생산됩니다. 포도송이는 와이너리로 옮겨져 부드럽게 압착되고, 이후 스테인리스 스틸 용기에서 온도 조절을 하며 약 8일간의 껍질과의 침용을 거쳐 알콜 발효가 진행됩니다.와인은 껍질을 압착하여 분리한 후, 스테인리스 스틸 통에서 최소 5개월 동안 숙성된 후, 황산염을 추가하지 않고 병입됩니다.

트레 몬티(Tre Monti)의 상기오베세(Sangiovese) 디 로마냐 수페리오레(‘Sono’)는 강렬한 루비 레드 색상에 미세한 보라색 반사가 있는 모습으로 나타납니다. 코에서는 체리, 블랙베리, 라즈베리, 그리고 커런트와 같은 강렬한 붉은 과일과 베리의 향이 나타나며, 제비꽃과 미르트 베리의 꽃향기, 담배와 달콤한 향신료의 스파이시한 노트가 어우러지고, 마지막으로 약간의 젖은 흙의 뉘앙스가 느껴집니다. 입안에서는 부드럽고, 감싸는 듯하며, 따뜻하고 관대하며, 좋은 신선함과 조밀하고 잘 드러나는 타닌을 가지고 있습니다. 트레 몬티(Tre Monti) 와이너리의 이 상기오베세(Sangiovese) 디 로마냐는 유기농 방법으로 생산되며 추가 황산염 없이도 즐겁고 마시기 좋은 와인입니다.