Sangiovese 'Libero' San Donatino 2022
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주요 포인트
와인메이커의 와인
유기농 및 바이오다이나믹소믈리에의 한마디
산 도나티노의 산지오베제 ‘리베로’는 고전적인 레드 와인이지만 현대적인 감각으로 해석되었습니다. 와인은 열린 통에서 발효되며, 전체 포도송이의 일부가 탄산 발효의 요소를 도입하여 맛을 부드럽게 하고 이 레드 와인의 과일 특성을 강화합니다. 신선함과 과일의 맛을 더욱 강조하기 위해, 이 와인은 약 3년 동안 오직 콘크리트에서 숙성됩니다. 향에서는 잘 익은 체리, 오렌지, 지중해 식물의 향이 느껴지며, 입안에서는 육즙이 풍부하고 향기롭고 마시기 좋지만 복합적인 맛이 있습니다. 구운 고기와 야생 멧돼지 라구를 곁들인 파파르델레와 같은 풍성한 파스타 요리와 잘 어울립니다.
색상:
연한 루비 레드
향:
매우 신선하며, 신선한 체리와 키르쉬, 그 후에는 붉은 오렌지, 월계수와 타임으로 마무리된 지중해 식물의 향이 느껴집니다.
맛:
매우 육즙이 풍부하고 신선하며, 섬세한 타닌과 좋은 지속성을 가진 맛입니다.
이탈리아 또는 EU 유기농 농업