Sangiovese 'Sambrena' Tenuta La Novella 2023

테누타 라 노벨라의 상기오베세 ‘삼브레나’는 가장 중요한 토스카나 포도 품종의 신선하고 아삭한 표현으로 구성되며, 놀라울 정도로 역동적인 음용 버전으로 제공됩니다. 키안티 클래식 생산 지역의 중심부인 그레베 인 키안티에 위치한 테누타 라 노벨라는 188헥타르의 소유지를 보유하고 있으며, 그 중 13헥타르가 포도밭, 20헥타르가 올리브밭에 할당되어 있고 나머지는 풍부한 생물 다양성의 맥락에서 숲으로 남겨져 있습니다.

테누타 라 노벨라의 상기오베세 ‘삼브레나’는 유기농 및 바이오다이나믹 농업의 원칙에 따라 재배된 순수 상기오베세 포도로 생산됩니다. 식물들은 평균 12세이며 해발 500미터의 높은 고도에 위치해 있습니다. 수확은 과일의 신선함을 강조하기 위해 약간 이른 시기에 철저히 수작업으로 이루어지며, 포도의 세심한 선별과 결합됩니다. 이어서 30%의 전체 송이를 포함한 시멘트 탱크에서 적색 발효가 진행되며, 알코올 발효는 오직 포도와 와인 저장고 환경에 존재하는 효모에 의존합니다. 그 노후화의 다음 단계는 시멘트와 점토 용기의 조합에서 이루어지며, 와인이 최종 병입되기 전 10개월 동안 머무는 용기입니다. 병입은 사전 정화 없이 이루어집니다.

테누타 라 노벨라의 ‘삼브레나’ 상기오베세는 보랏빛 반사가 있는 루비 레드 색상을 가지고 있습니다. 향기는 즉각적으로 체리와 같은 작은 빨간 과일의 향기를 나타내며, 곧 숲의 기억과 미세한 감귤 향이 뒤따릅니다. 매우 신선하고 즙이 많은 맛은 부드러운 타닌을 가지고 있으며, 이는 귀엽고 향기로운 마무리를 예고하며, 귀중한 빨간 과일의 여운이 특징입니다.